活性炭对柠檬酸及其盐溶液中色素的吸附机理和应用研究

对柠檬酸厂现用的粉状活性炭和林化所科技开发总公司开发的专用活性炭进行了研究 ,对柠檬酸和柠檬酸钠溶液进行了用炭量和脱色力关系的对比实验 ,脱色力表示为 (1-a/A)× 10 0 % ,其a为滤液消光值 ,A为柠檬酸或柠檬酸钠溶液消光值。实验结果表明专用活性炭脱色力高于现用的粉状活性炭 ,同时又测定了这几种活性炭孔径 孔容分布曲线 ,证实了由于专用活性炭吸附有机色素等大分子的有效孔容积大于现用的粉状活性炭 ,是决定专用活性炭脱色效果好的主导因素     

冷冻浓缩橙汁中柠檬酸钾结晶(MPC)的研究

文中介绍了冷冻浓缩橙汁中“不明”砂状该结晶物柠檬酸一钾（MPC），探讨形成MPC结晶的三大因素：热力学趋向性、pH值和结晶形成的速度。并给出相关的方法用于指导如何区分出已含大量MPC结晶的浓缩橙汁。     

瓜果蔬菜万能保鲜液配制方法

现介绍一种对任何瓜果、蔬菜均有保鲜效果防腐功能的保鲜剂的配制方法。配方(重量份)苯甲酸钠10克,抗坏血酸(维生素C)2克,柠檬酸钾2克,2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-D)1克,特效保鲜液(BX)10克,虫胶或明胶10克,水65克。