高品质保健食品--黑木耳露

黑木耳起源于我国,目前年产量达6万吨左右,约占世界总产量的95%,有“素中之荤,菜中之肉”的称号,是公认的“天然保健食品”。同时黑木耳又有较高的药用价值,最新研究成果认为,黑木耳有改变人血小板的凝状、防治心脑血管疾病的奇效。特别是近几年来科学研究发现,黑木耳多糖对癌细胞具有明显的抑制作用,并有增强人体活性的医疗保健功能。我国是黑木耳生产大国,加入WTO以后,黑木耳的生产量进一步提高,出口量也逐步扩大,黑木耳的综合利用加工,尤其是黑木耳加工的下脚料—耳基的加工利用也显得尤为重要。黑木耳露以黑木耳或耳基为主料,辅以“药…     

平阴县玫瑰木耳高效栽培技术

以玫瑰枝木屑颗粒、玫瑰花渣为栽培料生产的木耳即为玫瑰木耳。由于玫瑰枝条和玫瑰花渣中富含蛋白质、粗纤维、多糖、黄酮、维生素等营养元素,所以生产的玫瑰木耳营养价值全面,不仅具有木耳的润肺、生津、清肠、预防心脑血管疾病、抗辐射、抗癌变、降血糖的功效,还具有玫瑰美容养颜、护肤、调理肝胃、消除疲劳、改善体质、改善睡眠、助消化的功效。     

伊利发布中老年牛奶新品并启动公益计划

【本刊辑】中国老龄化水平逐年提升，心脑血管疾病和骨质疏松成为中老年人健康的两大威胁，科学膳食和运动成为遏制威胁的有效手段。针对这两大威胁，伊利于2014年12月7日，发布舒化中老年牛奶系列新品。     

怎样捕捉与加工野生水蛭

水蛭俗称蚂蟥。其体内含有水蛭素、抗血栓素等,可用于治疗心脑血管疾病、无名肿痛、肿瘤,是我国传统名贵的中药材。现介绍野生水蛭的捕捉与加工方法如下。     

寒地芦笋实用栽培技术

芦笋又名石刁柏、龙须菜,为百合科天门属多年生草本植物,芦笋的食用器官是嫩茎,由于其营养丰富、质脆味美而越来越受到人们的喜爱,作为食用蔬菜具有较高的药用价值,能促进人体的新陈代谢、和胃利气、防止心脑血管疾病、抗癌防癌、增进身体健康,近年来的医学研究发现,芦笋提取物具有抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤、增强机体免疫力等作用,既可鲜食也可加工制罐.是我国重要的出口创汇蔬菜.芦笋适应性非常强,性喜冷凉气候,不耐热、也不抗寒.     

不同米质发酵生产红曲对莫纳可林K含量的影响

采用不同品种大米作红曲固态发酵培养研究，结果表明：以蛋白质和糖分含量高、碳氮比小以及至白度适中、吸水性好并能保持湿度的大米基质，其莫纳可林K含量高，尤其以籼稻类型的K优5号和红花米显著。在红曲发酵过程中，适当摇瓶提高培养基的通气性，莫纳可林K的含量比不摇瓶的成倍增加，高达14．54mg／g。     

栗实象的发生规律、危害特点及综合防治

<正>板栗又名栗,素有"干果之王"的美誉,与桃、杏、李、枣并称"五果",且营养非常丰富,富含多种维生素、矿物质,对心脑血管疾病的疗效也非常好,属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。栗实象(Curculio davidi Fairmaire),学名栗实象鼻虫,又叫栗实象甲,属鳞翅目,象虫科。该虫是当前我国秦岭板栗产区的主要害虫之一。成虫咬食嫩叶、新芽和幼果,幼虫蛀食果实,一般果实危害率为25—40%,受灾年份高达70%以上,严重威胁板栗     

植物黄金——番茄红素

番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。番茄红素(Lycopene)是类胡萝卜素的一种,是一种很强的抗氧化剂,具有极强的清除自由基的能力,对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果,有效抑制癌细胞的扩散和复制,还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、保护细胞DNA免受自由基损害,防止细胞病变、突变、癌变;含强力抗氧化生物活物质,能促使细胞的生长和再生,美容袪皱,维持皮肤健康,延缓衰老等功效,有“植物黄金”之称,被誉为“21世纪保健品的新宠”。它是自然界中最强的抗氧化剂,其抗氧化作用是茁-胡萝卜素的2倍,VE的100倍。在清除人体“万病之源”——自由基方面,番茄红素的作用比β-胡萝卜素更强大。     

文明的生活方式是健康的基石

据国家权威部门的调查,我国的大部分的人群都属于亚健康者,亚健康即指非病非健康状态,这是一类次等健康状态(亚即次等之意),是界乎疾病与健康之间的一种生理机能低下的状态,故又有"次健康"、"第三状态"、"中间状态"、"游离(移)状态"、"灰色状态"等的称谓,亚健康状态也是很多疾病的前期症兆,如肝炎、心脑血管疾病、代谢性疾病等等.     

金线蛭的人工养殖技术

金线蛭,俗名蚂蟥,属环节动物门,蛭纲,颚蛭目,水蛭科,在内陆淡水水域生长繁殖,是我国传统的特种药用水生动物,具有治疗中风、高血压、清淤、跌打损伤等功效,近年来新发现水蛭素在防治心脑血管疾病和抗癌方面具有特效。水蛭作为一种特种养殖品种,具有生长快、产量高、易推广、投资少、见效快的特点,效益明显,一般池塘养殖每667m^2效益可达2万元.