葡萄山椒落花落果规律及提高坐果率研究

以5～7 a生葡萄山椒为试材,研究了葡萄山椒落花落果的规律;并针对上述原因,开展了不同雌雄株配置比例20:1、10:1、4:1处理、喷布不同植物生长调节剂等方法对提高葡萄山椒坐果率的影响试验.结果表明,葡萄山椒落花落果的主要原因是授粉受精不良、生理失调、营养不足及环境不良等.不同雌雄株配置比例表明:雌雄株比例为4:1时葡萄山椒坐果率最高;喷布赤霉素、枣丰灵和硼砂等可明显提高葡萄山椒的坐果率,喷布清水对提高葡萄山椒坐果率也有一定效果,2,4-D溶液对提高葡萄山椒坐果率效果不明显,其中以花期喷施50 mg/L赤霉素效果最好.     

美味凤爪泡制技术

一、原料鸡爪,食盐,味精,小山椒,纯净水等。二、制作方法（1）处理鸡爪：以加工鸡爪50千克为例。将鸡爪放到锅里加水煮沸30分钟,捞起,用剪刀剪去爪上的黑点部分。（2）制作小山椒溶液：取小山椒质量5%的乳酸与小山椒混合,加入其质量7%的食盐和适量纯净水,味精2%～3%,混匀即成小山椒溶液。     

山椒芽营养成分及其评价

为了开发与利用山椒芽菜,测定了朝仓山椒和花山椒的主要营养成分,并以大红袍花椒和香椿为参照系,采用氨基酸比值法评价了椒芽中氨基酸的营养价值。结果表明:山椒芽是一种优良的木本蔬菜,其粗蛋白、粗脂肪含量分别为27.6%～35.3%、1.29%～1.96%,均显著高于香椿芽,其Ca、Fe和P的含量分别为香椿的6.25～8.54、1.89～2.79与4.15～5.31倍;山椒芽的粗蛋白、粗脂肪和总糖含量略高于大红袍花椒;山椒芽的氨基酸含量在25%～27%之间,与大红袍花椒的基本一致,却显著高于香椿芽;山椒芽蛋白质的氨基酸比值系数分为74.20～74.60,这表明其蛋白质中各种氨基酸的比例合理,质量优良。     

高山椒类蔬菜培育壮苗技术

椒类蔬菜是我县高山地区主栽作物之一,占高山蔬菜种植面积的40％左右。实践证明,培育壮苗是获得高山椒类蔬菜优质、高产、稳产的基础。其壮苗标准为适期苗龄50～60d,生长势强,根粗壮,须根多,根茎处粗0．4～0．5cm,株高15cm左右,叶9～12片,无病虫害。现将培育壮苗技术介绍如下:     

水杨酸和吲哚丁酸对冬季山椒子幼苗生长及抗逆生理的影响

【目的】探讨植物生长调节剂水杨酸(SA)和吲哚丁酸(IBA)对山椒子Uvaria grandiflora幼苗生长及生理特性的影响,为山椒子的人工栽培及壮苗生长提供理论基础。【方法】以山椒子1年生实生苗为供试材料,采用盆栽试验方法,叶面分别喷施不同质量浓度(0、50、100、150、200 mg/L)的SA和IBA,研究SA和IBA对其生长指标、叶片叶绿素含量、叶片MDA含量、叶片抗氧化酶活性和叶片渗透调节物质含量的影响。【结果】与对照相比,各质量浓度的SA、IBA溶液处理均使山椒子幼苗高和地径显著增加,且除MDA含量以外,叶绿素含量、抗氧化酶活性、渗透调节物质含量均显著增加,其中分别以150 mg/L的SA溶液处理和100 mg/L的IBA溶液处理的效果最佳。150 mg/L的SA溶液处理和100 mg/L的IBA溶液处理下,山椒子苗高和地径显著高于对照组,苗高分别达到对照的143%和153%,地径分别达到对照的144%和138%;叶片叶绿素含量分别提高至对照的150%和108%;叶片抗氧化酶(SOD、CAT、POD、APX)活性显著增强,SOD活性分别为对照的164%和125%,CAT活性分别为对照的129%和127%,POD活性分别为对照的317%和347%,APX活性分别为对照的125%和106%;叶片渗透调节物质游离脯氨酸、可溶性蛋白含量显著升高,游离脯氨酸含量分别高出对照37%和42%,可溶性蛋白含量分别高出对照113%和19%;叶片MDA含量分别下降至对照的61%和48%。【结论】叶面喷施SA和IBA溶液可明显促进山椒子幼苗生长并诱导其抗逆性增强,其中分别以150 mg/L的SA溶液处理和100 mg/L的IBA溶液处理时效果最佳,且SA处理效果略优于IBA处理。     

山椒子播种技术初探

山椒子(Uvaria grandiflora Roxb.)作为一种野生果树资源,有重要的栽培和发展前景。本文探讨20、40、60℃温水浸泡种子对其发芽的影响,得出播种前用40℃温水浸泡种子1h可提高种子发芽率,缩短平均发芽时间,提高种子发芽能力,为今后山椒子播种育苗提供参考。     

日本花椒良种在我国落地生根

<正>经过近10年引种驯化,河北林科院生物技术研究所从日本引进筛选出的3个无刺花椒优良品种现已分别在河北、山东、四川、北京等地完成种试,长势良好,驯化取得成功。     

山椒子果实营养成分分析及其种子育苗试验

分析山椒子果实营养成分，并将山椒子种子播种于6种基质[红土、椰糠、河沙、红土＋椰糠(1∶1)、红土＋河沙(1∶1)、河沙＋椰糠(1∶1)]中进行育苗实验。结果表明：山椒子果实所含营养成分丰富，其中果肉和果皮总糖含量分别为14.30%和9.04%，粗纤维含量分别为2.92%和7.12%；检测到17种氨基酸，果肉和果皮中氨基酸总含量分别达1.05%和1.37%；山椒子的最佳育苗基质为红土＋椰糠1∶1基质。山椒子是一种优质野生果树资源，具有重要的引种栽培和开发利用前景。     

山椒新梢年季生长规律研究

对3～4a生葡萄山椒、朝仓山椒和花山椒的新梢生长发育规律进行了观测研究。结果表明:3个山椒品系的新梢长与粗在生长初期生长量较大。从萌芽至6月上旬,新梢生长量占整个新梢生长量的68%以上,属前期增长型。影响新梢生长的主要环境因子为25cm、15cm土层地温和平均气温。采用拟合度高的Logistic方程,建立了不同品系的新梢生长量周季动态模型。     

多指标综合评分法优化陕产花椒提取工艺研究

利用Plackett-Burman 和Central-Composite Design效应面法优化花椒酰胺提取工艺。建立花椒提取物中总酰胺的紫外检测方法,以此为评价指标进行单因素试验确定影响花椒提取的因素水平;建立花椒提取物中羟基-α-山椒素的高效液相定量检测方法,以提取物重量、提取物总酰胺和羟基-α-山椒素含量三者总评值为指标,筛选对花椒提取影响有显著性的因素,通过响应面法对筛选出的显著影响因素进一步优化花椒酰胺提取工艺。结果表明花椒粉碎粒径65目,以19倍量的80%甲醇在32℃下浸提4h,同时设置搅拌速度50rpm,在此条件下花椒提取物得率为17.91%,总酰胺提取率为6.32%,羟基-α-山椒素提取率为4.99%。验证试验表明优选的花椒总酰胺提取工艺方法可行。