排序方式: 共有39条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1.
民间中医认为:大麦芽(即麦芽),味甘,性凉,有助消化,除胀满、疏肝利气、回乳等功效;大麦秸是指大麦成熟枯黄后的茎秆.含有多糖成分.味苦,性温无毒,有消肿利湿理气的作用:大麦苗,有利小便等功效。但是,孕妇、脾胃无积滞者忌用,身体虚寒者应该少用或不用。下面介绍一些大麦治病的民间中医验方.供读者参考使用。 相似文献
2.
3.
大麦芽根发酵培养苏云金杆菌的初步研究 总被引:1,自引:0,他引:1
大麦芽根是啤酒工业的副产品,它含有较丰富的粗蛋白质和可溶性无氮物。采用麦芽根培养基,进行了苏云金杆菌HD-1发酵试验。结果表明,在适当的配比条件下,该菌生长良好,产晶体蛋白能力也正常。发酵液活孢子数可以达到3.7×109/mL,而原料成本只相当于对照鱼粉、玉米培养基的1/4。 相似文献
4.
[目的]探讨大麦芽红提姜汁果醋酒精发酵的最佳工艺条件。[方法]以大麦芽、红提和姜汁为主要原料进行发酵生产复合果醋饮料,通过进行正交试验,分别确定酒精发酵和醋酸发酵的最佳工艺参数。[结果]大麦芽红提姜汁果醋酒精发酵的最佳工艺条件为:糖度10.0%、红提汁的添加量10.0%、酒精发酵时间4.0 d、大麦芽粉的添加量5.0%;醋酸发酵的最佳条件为:醋酸菌接种量10.0%、初始酒精度4.5%、醋酸发酵温度32℃、醋酸发酵时间5.0 d。以10%酿制好的果醋,加入1.8%蜂蜜、0.2%甜蜜素、0.3%食盐和0.2%姜汁,混合调匀后制成高品质并富有特殊保健功能的果醋饮料。[结论]该产品酸度为1.78%,酸甜味适中,清凉爽口,具有红提的特有香味,各项指标符合果醋质量标准。 相似文献
5.
按国标分析方法,对‘甘啤3号’大麦芽干品中主要氨基酸和微量元素进行了测定.结果表明:麦芽中氨基酸总含量为19.95%,其中人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的39.75%,亮氨酸和苯丙氨酸含量相对较高,分别为1.75、1.11 mg.(100 g)-1,矿质元素中K、Ca、Fe、Zn、Mg含量分别为18、120、6.1、2.1、360 mg.(100g)-1;VB1为0.469 mg.(100 g)-1,VB2为0.238 mg.(100 g)-1,VE为0.66 mg.(100 g)-1. 相似文献
6.
周红翠 《农村实用科技信息》2008,(1):35
一、鲜美薯酱
1.选水分多、甜度大的红薯,用清水洗净,上锅蒸熟,放在大缸内捣烂。每50千克红薯泥掺人淀粉酶200克,搅拌均匀,发酵6小时。也可用2~3千克大麦芽代替(芽长以3~4厘米为宜)淀粉酶。发酵好后加入60千克水搅匀,用120号纱布过滤。 相似文献
7.
8.
9.
《麦类作物学报》2005,25(3):31-31
近年来 ,法国的年麦芽产量约为 1 30万吨 ,出口量为 1 0 0万吨 ,占世界麦芽出口贸易的 2 3%。法国多年来之所以一直占据着世界第一大麦芽出口国的位置 ,得益于其世界上独一无二的啤酒大麦的选育机制。法国的啤酒大麦选育机制规定 ,所有啤酒大麦新品种在被列入法国制麦芽者 "所喜爱的品种 "名单之前 ,都必须完全通过三个技术检验阶段和一个商业观察期。第一个阶段 :在法国种植作物官方 (农业部 )目录上 ,把大麦新品种登入啤酒大麦的名单上。每年都有近百个啤酒大麦新品种由农业部选育常务技术委员会 ( CTPS)收录 ,再由法国啤酒麦芽饮料研究… 相似文献
10.