浅谈高档烘青茶坯精制工艺技术要点

高档烘青茶坯指的是品质高于《茉莉花茶综合标准》规定的特级以上的烘青茶坯。高档茶坯的原料基础是福云6号、福云7号、福云695、福鼎大白茶、福鼎大毫、福安大白茶等优良品种的幼嫩芽叶制成的高级大白茶。它与由地方菜茶品种制成的烘青毛茶(级内茶坯的原料)相比，具有条索紧结肥壮，     

营养坯育苗技术和效益对比

池杉营养坯育苗技术环节包括有浸种催芽、制坯育苗和栽培管理．池杉营养坯育苗比常规育苗利用地力高，经济效益好。宜于平原地区推广应用。     

天津滨海新区建设高尔夫球场应注意之问题

新规划的以港口、开发区等为中心的滨海新区,它的建设将是天津城市发展东移的重点.基于天津市海岸带属淤泥质海岸带的特殊性,以及绿化工作的特殊性等,作者对在海滨地带建设高尔夫球场从经济、环境条件和技术上提出了一些应注意的问题,并建议最好能避开在海边上新建高尔夫球场.     

五味

四气即寒热温凉四种药性，是说明药物作用性质的重要概念之一。     

“包成蛋”的加工工艺

皮蛋和咸蛋都是我国的传统产品，深受人们的喜爱。咸蛋黄是咸蛋的精华，但成熟的咸蛋在销售保存期间，随着时间的延长，蛋清内NaCl的含量迅速升高，咸蛋白因含盐量过高，而不能食用。皮蛋的生产时间长、用料复杂，成本大。为了改进皮蛋和咸蛋的加工工艺，结合皮蛋和咸蛋的加工原理，加工出“包咸蛋”。其蛋白呈茶棕色，凝胶状，富有弹性。蛋黄呈球珠砂形，半润鲜红，油露松沙。禽蛋加工成“包咸蛋”后，营养价值基本不受损失，而且由于在加工过程中，水分减少，使其蛋内的营养价值相对提高，尤其使蛋白中蛋白质的含量和糖的含量相对增多。另外大幅度改善了其色、香、味，     

《潜龙》制作心得析

《潜龙》是广东江门新会梁柏钦先生的一盆悬崖山松优秀盆景,尚在闺中,未曾参加过盆展。作品从采集至今的原始过程,笔者亦有参与,熟知于心,故而析之,以求总结岭南山松盆景的制作心得,也使日后的提高有所依据(图1、图2,正背面)。     

连铸坯质量控制零缺陷战略

连铸坯的质量缺陷是影响轧制产品质量的关键因素,一旦发现问题,要及时处理,及时改进连铸坯的质量,以生产高质量的轧制产品。系统分析连铸坯的质量缺陷,对连铸坯的质量控制措施提出建议。     

莴笋5种加工新法

1.糖醋莴笋 （1）制坯。先选取成熟适度的新鲜莴笋洗净．削去外皮．按1：1的比例浸入8波美度的食盐水中．按照莴笋和盐水重的总重量．第二天加入4％的食盐．第三天加入3％的食盐．第四天起逐日加入1％的食盐．直至盐水浓度达15波美度止。任其发酵两周成为盐坯。捞出腌好的盐坯．切成片状．放入冷却至80℃的开水中．水为坯料的1．2倍。水温要维持在65～70℃．浸泡15分钟．然后再用冷水浸漂30分钟．以脱出部分食盐．沥干待用。     

新型立式解块机研制与应用

本文介绍了一种新型解块机,其采用立式转动轴(筒)架构,设置多层打散臂,作业时,茶坯重力自落,多次打散,具有下料快、不易堵塞、解块效率高等特点.经测试,其对不同结块程度的茶坯一轮次作业均可完全打散,且不伤茶条,适用性广.本设备已获得国家发明专利授权,并在全国茶区广泛应用.