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《北方牧业(奶牛)》2009,(3)
宁夏红果乳业有限公司首批400吨全脂奶粉经过严格检验检疫合格后,于近日运往青岛港出口委内瑞拉。据悉,这是我区奶粉在“三鹿事件”后重新叩开国际市场大门。 相似文献
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生产无抗生素全脂奶粉的生产工艺与生产其它奶粉工艺基本相同,关键问题就是如何分离这些含有抗生素成分的鲜奶,是至关重要的,由于我国目前的奶牛饲养比较分散,仍然是一家一户形式的较多,大型国营养牛场还比较少,奶牛的饲养管理还不是很科学,比较粗放,奶户质量意识比较淡薄,加上目前我们的检测手段比较落后,所以如何控制含有抗生素与不含有抗生素乳的彻底分离,除加强检测手段外,关键还需要奶户大力配合,与奶户建立信誉关系,强化奶户的质量意识,引导奶户科学规范饲养管理,注重鲜奶的卫生质量,只有这样才能保证生产出优质合格… 相似文献
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[目的]研究全脂奶粉在不同贮存温度下的脂肪氧化行为。[方法]选用硫代巴比妥酸值(TBA值)为评价指标,考察了温度和时间对全脂奶粉脂肪氧化的影响,并分别对脂肪氧化程度和脂肪氧化速率进行了动力学分析。[结果]当保存温度在30~40℃时,脂肪氧化随时间的变化符合一级反应动力学;当温度为50℃时,脂肪氧化随时间的变化同时符合一级和零级反应动力学,但是零级反应动力学更准确。全脂奶粉脂肪氧化一级反应动力学的活化能Ea为29.81 kJ/mol。[结论]利用脂肪氧化速率随温度变化的动力学模型,可以预测30~50℃任意温度下的全脂奶粉脂肪氧化速率常数。 相似文献
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<正>黑苦荞麦不仅含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质,还含有大量的生物类黄酮、锌和维生素E等具有保健功能的特殊成分,具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗癌防癌、镇痛抗炎、抗疲劳等功效。试验选用具有较高保健价值的黑苦荞麦,配以红枣、全脂奶粉等辅料,经胶体磨精磨、均质、喷雾干燥等工艺及物料的特殊配比,最大限度地保留了原料中的营养成分,且更易被人体吸收。在不添加任何人工合成添加剂及奶精的条件下,依然具有性状稳定、奶香浓郁、溶解性良好、保质期较长的效果。 相似文献