美国科学家发现天然保鲜剂

这种神奇的保鲜剂名叫“比辛”，存在于部分无害细菌中。研究人员称，“比辛”能有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌和李氏杆菌等有害病菌的滋生，从而有效防止肉类、鱼类、禽蛋和奶制品的腐败变质，延长海产品、奶酪制品和罐头食品等的保质期限。     

蔬菜保鲜技巧

蔬菜贮藏如何趋利避害，关键是创造有利于蔬菜保鲜保质贮藏的温、湿环境。一、温度。贮藏温度过高是造成蔬菜养分流失和亚硝酸盐增加的主要因素。尤其是亚硝酸盐含量较高的蔬菜（菠菜、油菜、韭菜、青菜等深颜色的嫩叶菜），贮藏温度不宜超过3℃，其中菠菜、油菜以0～2℃为最佳，在此温度下可保存5天，每高出3℃，保存时间就减少2～3天。     

5HC-1型牧草保质干燥机的研制

采用钢丝带水平输送式结构,与混流、余热回收加热、气流翻铺等先进的干燥工艺对紫花苜蓿加工处理;并在试验的基础上,对牧草保质干燥机的主要结构及其性能参数进行研究,设计出了适合于农牧场及畜牧小区的机型.经性能测试与实践证明,该机烘后牧草品质好、生产效率高、成本低,促进了集约化畜牧业的快速发展.     

稻谷保质循环干燥机的研制

谷物干燥是谷物收获后的一个重要环节，干燥设备是农业机械化的重要组成部分。传统的场院晾晒粮食干燥方法受气候影响大，易造成谷物发芽和莓变。据农业部门统计，全国每年由于干燥不及时造成霉变损失的保物达5亿kg之多，约占全国每年粮食总产量的1．5％－3％。在南方霉雨季节较长的省份，每年粮食霉烂损失高达10％左右，可见谷物干燥是一个不可忽视的问题。为了使水稻机械化收获顺利进行，保证收获后的水稻能够安全存贮，哈尔滨市农业机械化研究所研制了稻谷保质循环的干燥设备。     

29家IT品牌遭环保质疑

继34家中国环保组织于“6．5世界环境日”公布仍有苹果、LG等著名品牌在内的八家IT品牌拒绝回应IT行业重金属污染质疑之后，中外消费者连日来纷纷向这些IT品牌表达关切，并成功等来了企业方的首都开腔，八家企业中的佳能、IBM相继作出较为积极的回应。     

鹅肉制品辐照保质及其工业化生产初探

鹅是食草家禽 ,鹅肉是优质绿色食品原料。通过对鹅肉制品加工过程中辐照保质技术、传统风味保持技术、质量控制及标准化生产技术进行研究 ,解决鹅肉制品工业化生产的瓶颈问题 ,促进地方鹅肉制品加工企业的发展。     

肉制品添加剂的安全管理

1 国内食品添加剂的使用现状 食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分，对于改善食品的质量、档次和色、香、味、形，原料及成品的保质保鲜，提高食品的营养价值，新产品的开发；食品加工工艺等方面都起着极为重要的作用。     

超级稻母本Y58S繁殖喜获成功

位于海南省三亚市海棠镇青田村的18公顷Y两优广适性超级稻母本Y58S繁殖田,田块集中连片,土壤肥力、水源灌溉、隔离条件等均符合水稻两系不育系高产保质繁殖技术要求。采用高产繁殖集成技术种植的Y58S水稻植株挺立,整齐一致,叶青籽黄,籽粒饱满,呈现出一派丰收的景象。经湖南省科技厅组织的专家组实割测产验收,海南省三亚市Y58S高产优质繁     

挤奶技术与鲜奶保质浅谈

挤奶技术与鲜奶保质是影响牛奶产量与质量的关键,科学、合理地挤奶有利于奶牛的健康.在实际工作中,收各专业户鲜奶化验检查时,往往发现部分专业户的奶质时好时坏,既影响乳制品加工的质量,又影响到各专业户的收入.针对这一问题,进行了探讨,从中总结出以下经验.