黑米冰淇淋的研制

以黑米、鲜牛奶、奶油等为原料，经过适当工艺处理后，生产出具有独特风味、营养价值高于同类产品的黑米冰淇淋。通过对比试验研究了最佳工艺条件和配方，使其集色、香、味、营养、保健于一体。     

对"米邦塔"食用仙人掌蔬菜的特点分析

“米邦塔”食用仙人掌长期生长在土壤、水源和空气无任何污染的自然环境中 ,沐浴着大自然的阳光雨露 ,是真正理想的绿色保健食品。以“米邦塔”食用仙人掌绿色菜片为原料做成的菜肴 ,有一种特有的、令人喜爱的、淡雅的芳草清香气息 ,无任何异味。幼嫩菜片水分充足 ,清脆爽口 ;老菜片口感略脆 ,柔嫩滑爽 ;“米邦塔”食用仙人掌果实更是富含水分 ,口味清甜 ,沁人心脾 ,是上档次的保健水果 ,可直接用于各种果盘、拼盘和烹制多种菜肴。归纳起来具有以下几个特点 :一、营养价值高 ,保健功能强“米邦塔’ :食用仙人掌是一种新型超级保健类蔬菜品种…     

飘飘欲仙食“掌”族

逛逛超市，不难发现．仙人掌已经被当作蔬菜与茄子、黄瓜等摆在一起。但是．面对这又肥又厚的掌片．许多敢“食为先”的美食家却束手无策。现在。教你几招，可以让你先食为快！     

野菜给郭朝准带来商机

一位来永春牛姆林生态旅游区的马来西亚华侨黄先生一到景区就特别交代导游：“午饭给我们安排野菜宴．仙人掌、吊兰根、金桥花……都要上一些来。”每次到牛姆林，他都要吃上一两顿野菜宴。走时捎上些晒干的苦菜。现在城里人的餐桌上，也出现了各色野菜。     

全脂脱腥大豆精粉生产豆乳冰淇淋工艺要点及配方设计

本文表述了用全脂脱腥大豆精粉生产豆乳冰淇淋的工艺要点及配方设计可行性与成熟性，为消费市场推出了大豆加工新产品。     

蟹爪兰的栽培管理

蟹爪兰(Zygocatus truncactus)别名蟹爪莲、圣诞仙人掌、仙人花,为仙人掌科蟹爪属附生多年生常绿多肉多浆植物。老株基部常木质化,枝茎变态呈叶片状,多分枝,多下垂,节间短,节部明显,使变态枝分成许多小段,每段短矩形或倒卵形,边缘少量粗钝齿,中央髓部明显突出,叶状枝呈鲜绿色。     

掌类造型嫁接法

仙人掌科各属中有许多品种之间有很好的亲和力,因此可以将形状各异的品种嫁接成各种形状。例如图一为"小白塔"形,其嫁接方法如下:首先选取生长充实、根系发育良好的成熟三棱箭作为支撑砧木,在适当高度上切除肉质部分,露出维管束,如图二 a 所示。其次选取形状不同、大小合适的仙人球、棱柱形仙人掌、圆柱形仙人掌等作接穗。如图二 b 所示,用较大的仙人球作基球,其下部平切,与三棱箭平接,上部切出倒圆锥形,中间部位穿孔,将球插入到砧木的维管束上。图二 c 所示选用的是五棱柱,其上部平切,下部切成