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5.
苜蓿叶蛋白是经加工直接从鲜茎叶中提取出来的蛋白质制品,蛋白质含量高,富含18种氨基酸和叶黄素以及糖、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、铁、镁、钙、锌、铜等矿质元素,是谷类种子中的5~8倍.胡萝卜素和口{黄素含量比叶子中分别高20-30倍和4-5倍。用于食品可以改进人们的膳食营养成分,用作饲料是优良的蛋白源和天然添加剂,可代替鱼粉和豆粕,应用前景非常广阔,本文选取孕蕾期、初花期、盛花期和结荚期4个不同的生育期,进行了苜蓿叶蛋白的提取实验以期筛选出最佳收割时期,为今后叶蛋白商业化生产提供利学依据。 相似文献
6.
中国农科院最近成功培育出富含β-胡萝卜素的甘薯新品种,其所含β-胡萝卜素比普通甘薯高50倍左右。研究人员称,每天食用100克至200克这样的甘薯可有效解决人体维生素A缺乏的问题。 相似文献
7.
松针叶绿素-胡萝卜素软膏中含有β-胡萝卜素、维生素E、叶绿素等生物活性物质,这些物质的不足之处是稳定性较差.试验结果表明,松针叶绿素-胡萝卜素软膏在室、温避光条件下贮藏1年,不同品种产品中生物活性物质降低幅度是不同的.马尾松针叶叶绿素-胡萝卜素软膏产品中生物活性物质降低幅度分别为(%):β-胡萝卜素12.4,维生素E9.9,叶绿素10.4;赤松针叶叶绿素-胡萝卜素软膏产品中生物活性物质降低幅度分别为(%):β-胡萝卜素25,1,维生素E.16.4,叶绿素12.8;樟子松针叶叶绿素-胡萝卜素软膏产品中生物活性物质降低幅度分别为(%):β-胡萝卜素14.8,维生素E12.3,叶绿素24.0.马尾松针叶叶绿素-胡萝卜素软膏产品,在室温避光条件下贮藏15年,β-胡萝卜素损失48.1%,维生素E损失18.9%,叶绿素损失29.6%. 相似文献
8.
贺荣平 《农产品加工.学刊》2006,(12):26-28
山楂又名红果、山里红、胭脂红、映山红果、棠棣子等。山楂营养丰富,特别是维生素C的含量极为丰富,钙和胡萝卜素的含量也很可观,具有消食化滞、活血化淤、抗菌止痢等功效。其加工产品酸中带甜,深受消费者的喜爱。 相似文献
9.
10.
β-胡萝卜素:分子式C40H56,相对分子质量为536.88(按1983年国际原子量表),其结构式为: 相似文献