茶多酚对淀粉酯纳米颗粒及其稳定的Pickering乳液性质的影响

为探究茶多酚（Tea Polyphenols, TPs）对辛烯基琥珀酸酐（Octenyl Succinic Anhydride, OSA）酯化淀粉纳米颗粒（Starch Nanoparticles,SNPs）及其稳定的Pickering乳液性质的影响,该研究在制备OSA-SNPs的过程中添加TPs,研究TPs对OSA-SNPs的理化性质和乳化性能的影响。结果发现,添加TPs使OSA-SNPs的平均粒径增加、表面Zeta电位绝对值下降、接触角减小（P<0.05）。通过傅立叶红外光谱扫描发现,TPs与OSA-SNPs之间存在氢键和疏水相互作用。在TP-OSA-SNPs稳定的乳液中,增加TP-OSA-SNPs的质量浓度（从0.5 g/mL至2.0 g/mL）,乳滴平均直径明显减小（P<0.05）;当TP-OSA-SNPs的质量浓度增加至2 g/mL时,乳液形成了油滴紧密堆积的界面结构,能够抑制油滴迁移。通过加速氧化试验发现,与OSA-SNPs相比,TP-OSA-SNPs稳定的乳液中氢过氧化物值（Peroxide Value, POV）相对较低（P<0.05）,说明TP-OSA-SNPs具有延缓乳液中油脂氧化的作用。结果表明,这种新型具有抗氧化功能的食品级颗粒乳化剂,对构筑淀粉基Pickering乳液载体具有潜在价值。     

玉米淀粉-辛烯基琥珀酸淀粉酯制备亚麻油微胶囊

为了降低生产成本,本文用价格低廉的天然蜡质玉米淀粉（NWMS）替代部分的辛烯基琥珀酸淀粉酯(OSAS)作为壁材,用高速剪切法处理乳液,经喷雾干燥后制备亚麻油微胶囊。将OSAS与NWMS按照5∶0、4∶1、3∶2和 2∶3（OSAS∶NWMS）的比例混合,试验结果表明,混合比例对于微胶囊颗粒的粒度没有显著影响;随着OSAS含量的增加,包埋率逐渐增大,当OSAS与NWMS混合比例为3∶2时,包埋率达到61.45%;随着NWMS含量的增加,微胶囊的含水率增大,表面变得更为光滑。NWMS可与OSAS混合作为亚麻油微胶囊的壁材,以达到降低成本的目的。     

单体原位聚合改性杨木性能的评价

开发一种杨木改性新方法:先采用琥珀酸酐(SA)预处理杨木,然后分别采用苯乙烯(ST)单体、苯乙烯-甲基丙烯酸缩水甘油酯(ST-GMA)对其进行原位聚合改性.检测结果显示,SA预处理试样仅尺寸稳定性有一定程度的改善,再经过ST、ST-GMA原位聚合改性后,试样的尺寸稳定性、力学性能和防腐能力均显著提高.     

琥珀酸对水貂胃蛋白酶活性、营养物质消化率及生产性能的影响

将健康、体重相近的雄性短毛黑水貂60只,随机分成4组,每组15只.在相同基础鲜料中添加0％、0.2％、0.4％、0.8％的琥珀酸,在冬毛生长期进行75 d饲养试验,记录水貂采食量,收集粪便测定营养物质消化率;结合屠宰取皮测定水貂胃蛋白酶活性和皮长、毛绒品质等生产性能指标.结果表明,各处理间胃蛋白酶活性差异显著(P＜0....     

小麦淀粉辛烯基琥珀酸酐改性的研究

为了改善小麦淀粉的性能,采用湿法工艺制备小麦辛烯基琥珀酸淀粉酯,并从表面结构、糊的黏度、透明度和凝沉性四个方面分析了小麦淀粉辛烯基琥珀酸酐改性前后理化性质的差异。小麦辛烯基琥珀酸淀粉酯的湿法制备工艺为：反应时间3 h,pH值8.0,反应温度35℃,淀粉乳液浓度35%,酸酐加入量为淀粉干基重的3.0％~7.0%。该工艺所制备的小麦辛烯基琥珀酸淀粉酯的取代度为0.012 4~0.019 4。扫描电镜分析表明,经过辛烯基琥珀酸酐改性之后,小麦淀粉颗粒表面产生凹陷现象;小麦淀粉糊的黏度和透明度明显提高,并且随着取代度的增加呈增大趋势;小麦淀粉糊的凝沉性降低。     

激动素和丁二酸拌种对玉米衰老过程中叶绿体结构和叶绿素荧光参数的影响

为探明外源激动素（KT）和丁二酸（SUA）对叶绿体结构和功能特性的影响,以郑单958（晚衰型品种）和豫单2002（早衰型品种）为材料,采用盆栽试验,研究了0.00003 mg/kg的KT和300 mg/kg SUA复合剂进行拌种处理后叶绿体超微结构和荧光参数的变化。结果表明, KT和SUA拌种能明显抑制嗜锇颗粒的增加,防止基粒片层的扩张,从而维持了叶绿体结构的稳定性,表现出叶绿素(Chl)水平、 类胡萝卜素含量 (Car)及Chl a/b比值的增加; KT和SUA还能提高玉米生育后期叶片的光合效率,郑单 958和豫单 2002在1/2叶尖枯黄时的Fv/Fm和PSII值分别比对照提高7.8%和6.2%、 10.2%和2.7%,qP和qN值有所降低,从而调节PSII反应中心的开放,以减少热耗散利于延长叶片光合功能持续期。     

己烯雌酚人工抗原的合成及其抗体制备

以己烯雌酚 (DES)、琥珀酸酐和牛血清白蛋白 (BSA)等为主要原料 ,采用混合酸酐反应 ,首先合成己烯雌酚半琥珀酸酯 (DES- HS) ,经质谱分析鉴定后 ,再将 DES- HS结合到 BSA上 ,并用 SDS- PAGE对 DES- HS- BSA进行测定。以DES- HS- BSA免疫家兔 6次 ,用琼脂双扩散试验测定抗体。试验结果表明 ,高分辨质谱测得合成的 DES- HS分子量为36 8;BSA- HS- DES的 SDS- PAGE图谱经相关软件分析表明 ,单个 BSA上结合有 32个 DES- HS;琼脂扩散试验结果证实 ,免疫兔血清中含有抗 DES的抗体。本试验为下一步研制 DES残留免疫检测试剂盒及抗 DES单抗奠定了基础     

丁二酸浸种对大穗型小麦幼苗生长及产量的影响

以2个大穗型小麦品种济麦2和兰麦223为材料,采用盆栽的方式,研究了丁二酸浸种对大穗型小麦苗期和成熟期相关指标的影响,旨在探讨丁二酸对小麦苗期生长和产量的调控机制。结果表明,丁二酸浸种能够增加2个小麦品种叶片的超氧化物歧化酶( SOD)、过氧化物酶( POD)、过氧化氢酶( CAT)活性,同时也促进了小麦干物质的积累和分蘖的发生。丁二酸浸种提高了小麦的产量,300 mg/L处理增产最多,济麦2和兰麦223分别比对照增产17.15%和30.44%。     

高效液相色谱法测定玉米秸秆预处理过程的抑制物

使用玉米秸秆发酵生产丁二酸,在预处理时会产生糠醛、4-对羟甲基苯甲醛、5-羟甲基糠醛、丁香醛等抑制物,抑制发酵过程的进行。通过建立4种抑制物的最佳高效液相分析方法,结果表明,在流动相比例为30％甲醇-70％超纯水、流速为0.8 mL/min 时,采用 YMC -Triart C18（250×4.6 mm L．D．）色谱柱,各物质的分离效果最好;分别绘制4种抑制物的标准曲线,显示各抑制物浓度在0.001～1.000 g/L范围内,回归方程的线性相关系数达到0.999以上,呈良好线性关系。采用该方法检测玉米秸秆预处理后抑制物的浓度,发现稀酸预处理和高温水热预处理产生的抑制物浓度基本相同。