影响稻米食味的原因找到了

东北的大米好吃，泰国的香稻有名，为什么？天津市农科院水稻所赵居生率领的课题组研究发现，水稻食味性的评价主要包括粘性，味道和外观三个方面。决定这些指标的内因主要是直链淀粉和蛋白质含量的多少。其中直链淀粉的含量对稻米的粘性影响最大，而蛋白质含量则对米饭的味道具有显著影响。     

“宛香稻16号”特征及主要栽培技术

<正>香稻16号是在湖南湘西引进的农家早稻品种,经自然变异株的系统选育, 育成了“宛香稻16”新品种,“宛香稻16”既保持了湘西早稻的优良性状,又克服了植株偏高、晚熟的缺点,株高由原品种的130cm降到90cm,有效地解决了倒伏问题,全生育期由原品种的140天缩短     

优质杂交香稻--香优1号

杂交水稻香优1号，系四川省农科院作物所用自育香型不育系川香28A与恢复系CDR22测配而成的优质杂交香稻。1995年5月通过四川省农作物品种审定委员会审定并列入农业部跨越计划主推优质组合。     

盘点那些土豪大米的前世今生

<正>民以食为天,大米是人们饭桌上最为常见的主食之一,人们对大米可谓是一点都不陌生。但是,您知道世界上最贵的大米多少钱一斤吗?世界上真的有"一家煮饭十家香,一亩稻香飘十里"这样的极品大米吗?在日本乐天国际市场有专门销售高端食材的店铺,其大米售价为12525日元一袋(5kg),约为人民币700多元,这种大米可谓天价了,     

国优三级杂交稻新组合丰优326的选育

丰优326是广东省农科院水稻研究所以粤丰A为母本、自选恢复系粤恢326为父本配组育成的籼型三系杂交香稻组合,2006年3月通过韶关市农作物品种审定。该组合产量高,比对照组合金优桂99增产3.58%;米质好,晚造米质达国优三级,食味佳,有香味。介绍了丰优326的选育过程、栽培和制种技术要点。     

兴宁市优质丝苗香稻提质增效技术

自2019年开始,兴宁市开始推广优质丝苗香稻提质增效技术,近些年取得了明显的成效。结合生产实际,总结了提质增效技术要点、取得的效益等,为提高优质丝苗香稻的品质及产量提供参考。     

兴宁丝苗香稻示范推广技术的创新点及发展措施

近几年优质丝苗香稻新品种新技术的示范推广项目在兴宁市实施后,对当地优质稻的提质增效起到了积极的作用。结合兴宁市香稻种植的实际,对示范推广技术的创新点、当前示范推广的现状、采取的措施、建议等方面开展了简单的分析探讨。