荸荠高产栽培技术

荸荠是多年生浅水草本植物,亩产量高,含糖量超过梨和葡萄,可作蔬菜、水果生食.现已成为皖东南一带人们调节淡季蔬菜供应和发展外向型蔬菜的主导品种. 长期以来,我们一直都在实施前茬水稻,后茬荸荠,走粮、经型二元种植结构之路.使农民增收,农业增效.据调查,从70年代开始,荸荠加工罐头,走出国门,迄今已有30多年的历史.平均亩产值达2 500元,高的达3 500元,现将其主要栽培技术如下:     

田藕与荸荠、慈姑复种高产栽培技术

近几年来，江苏省滨海市东坎高效农业示范园区通过对田藕、荸荠、慈姑等水生蔬菜周年复种，获得了理想的经济效益，既使低洼田得到充分利用，又使种植效益显著提高，每667平方米（1亩）平均收入均在3000元以上。     

"江南人参"——荸荠

荸荠，学名Ｅｌｅｏｃｈａｒｉｓ　ｔｕｂｅｒｏｓａ　Ｓｃｈｕｌｔ．　　别名马蹄、乌芋、凫茨、地栗等。属莎草科多年生浅水草本植物。荸荠是我国特产果品，已有３０００年的栽培历史。目前在长江流域及其以南各省都有栽培，品种繁多。著名的有：江西南昌的“马蹄”，个大脆嫩，甜而多汁；苏州“地栗”，嫩甜爽口，饶有风味；南京“地栗”肥大甘美，令人喜爱；桂林“马蹄”清甜鲜脆，名闻遐迩。荸荠，俗称“马蹄”，又称“地栗”，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它“马蹄”，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都…     

荸荠加工三款

一、荸荠粉选新鲜荸荠剔除伤、烂果,用清水洗净,切去尾蒂,捣烂,再加入等量清水,用粉碎机粉碎,然后用纱布将浆汁过滤去渣。待荸荠粉沉淀后,去掉上面的清水。在粉上面铺1～2层棉布,用洗干净的干燥砖瓦吸去余水。然后把半干的荸荠粉晒干粉碎即可。二、荸荠糖将荸荠洗净去皮,切成两     

20.67%万兴乳油防治荸荠秆枯病试验示范

荸荠(别称马蹄)是贺州市具有一定优势和特色的出口创汇型蔬菜，年播种面积约4000hm^2，年出口清水马蹄灌头4．5万t。荸荠产区主要集中在鹅塘、沙田、贺街、莲塘、公会、望高等乡镇，由于连年连片种植，致使荸荠秆枯病发生呈逐年加重之态势。2002年荸荠秆枯病大发生，全市发生面积3500hm^2，约占种植面积的90％，平均秆枯率86．94％，     

水生蔬菜答农民问(61-1):我国荸荠传统利用和栽培历史是怎样的?

荸荠(Eleocharis dulcis,马蹄、地栗)是我国的一种传统优势农产品,了解其传统利用及栽培历史,有助于对荸荠的食用价值、药用价值、生态价值及文化价值进行发掘应用。1我国采集食用荸荠的名实互证历史2300年以上湖北荆门市十里铺镇有一座战国楚墓——包山楚墓,学者考证,包山楚墓下葬年份为公元前316年[1]。包山楚墓的墓葬中有竹笥、陶罐等器物内盛装的板栗、菱角、生姜、枣、柿核、荸荠、藕、杏核、梨核、花椒籽和鸡、鸟、鱼的骨骼等食物[2],并有遣册(古人丧葬活动中记录随葬物品的简牍)。有学者从编号为“包山258号简”中,解读出“凫茈”,即为今之“荸荠”,与墓葬实物形成对应关系[3]。