切丁机

由山西省太原麦上食品机械有限公司生产的B型多功能方便面机，其工艺流程为自动配料→自动搅拌熟化→自动复合轧延成形→自动化油炸→定量分割→成品。除生产方便面外，还可生产挂面、意大利酷面等面食。配套动力为220V／50Hz，功率为1．5kW，所需厂房面积为10m^2，操作人员为1人～2人，生产能力为2000块／班，整机质量为165kg。     

果蔬切丁机

山东济南标博食品机械厂生产的TD—800型切丁机,可将白萝卜、红萝卜、马铃薯、菠萝、芋头、红薯、草莓、瓜类、洋葱、青椒、芒果、火腿、木瓜等切成丁、丝、条状。机台骨架均为SUS304不锈钢材质。入料口处有微动开     

果蔬三维切丁机设计与试验

为了提高国产切丁机的切削质量和切削效率,设计了一种新型果蔬切丁机.该机采用旋转推进器送料,离心切削法切片,圆盘格栅刀切丝,最后由切丁条刀切丁的三维切丁技术.论文阐述了切丁机结构组成及工作原理,并以马铃薯为切削对象,进行了物料在离心切削滚筒内的受力分析计算,确定出切削滚筒最小工作转速为133.3 r/min;对所切物料丁断面曲线方程分析,得出切丁断面具有3种不同形状,通过比较不同离心切削滚筒与切丁条刀转速比条件下的切丁断面形状及偏差,得出其最佳速比为0.17.样机切削性能试验表明:切出的15 mm× 15 mm×15 mm和20 mm×20 mm×20 mm马铃薯立方块形状规整,其相对偏差分别为11.7％、12.7％,均小于15％,达到了预期目标,为新型果蔬三维切丁机的研制提供了参考.     

果蔬切丁机国内外发展现状

通过阐述近期国内外果蔬切削理论以及国内外果蔬切丁装备研制情况,介绍了果蔬切丁这一课题在国内外的发展现状,分析了近年来我国的果蔬切削理论研究以及切丁机研制取得的显著进展,但我国切丁机发展水平与欧美国家相比仍有差距,表现为欧美发达国家的果蔬切丁装备在切丁机结构、丁断面形状等方面相比国内切丁机具有较大优势。