大部分肉类加工厂违反食品安全法规

美国农业部近日公布,有60％的肉类加工厂违反了国家关于防止大肠杆菌的肉类食品安全法规。 美国USDA说,他们将用2004财政年度的食品安全计划中规定的标准基金,在全美国肉类生产业中展开一场“反大肠杆菌大战”。并将在今夏尽所有力量预防该病的暴发。 早在去年9月,当有关检查人员发现大肠杆菌重新流行后,USDA就发布命     

开家嫩玉米常温保鲜加工厂

一、市场前景 嫩玉米香甜可口，营养丰富，夏天吃嫩玉米很容易，而且价格不贵。可如果能在冬天或者春天吃上反季节的鲜嫩玉米，不但能满足消费者的口味，而且能增加餐桌上的膳食品种。目前，国内嫩玉米保鲜一般采用速冻法。速冻之后放在冷库里贮存。该法一次性设备投资很大，成本又高，并且玉米解冻后食用口味较差。鉴于此，     

后期小麦面粉价格咋变

去年年底．国内产区小麦价格平稳运行．其主要原因是小麦市场购销状况保持平淡。农户销售小麦数量趋减，面粉市场销售仍不理想，企业采购小麦的积极性不高．国家最低收购价小麦竞价交易投放数量仍维持较低水平。     

怎样制作菊花酥

一、原料。面粉500克，枣泥馅300克，猪油125克，水150克。二、制法。取200克面粉倒在案板上，用猪油搓成干油酥。将25克猪油、150克水充分乳化，加剩余面粉和成水油面团。把干油酥包进水油面团，擀成长方形面片，折叠3层。如此反复3次，最后擀成长30厘米、宽24厘米的薄皮，     

面粉“变脸”赚大钱

看似普普通通的小麦面粉，经过济南市下岗女工高洪娣的手，就像变魔术一般变成了金灿灿的海螺、贝壳、花生壳、大风车一样的仿真小食品，深受人们的喜爱。     

2003年度印度农药产量下降16％

根据印度农药制造厂与加工厂协会(PMFAI)的数据，到2003到3月31日止的年度，印度农药产量下降16．1％，为6．74万吨。产量只有生产能力的一半，反映了不良气候，需求下降受2001和2002年激烈竞争的影响。2001／02和2000／01年分别下降13％和1．5％。     

谈谈提高饲料厂生产能力和降低能耗的一些措施

谈谈提高饲料厂生产能力和降低能耗的一些措施江西省农机研究所宿坤根对新建饲料厂进行流程设计及已建成投产的饲料厂而言，提高生产能力和降低能耗都是企业十分关注的问题。如果这些问题处理得好，则能给企业带来效益，增加利润。现按以下几方面进行论述。１．新工艺流程...     

三鹿的资本运作

石家庄三鹿集团的前身是1956年由18家个体养牛户组建起来的“幸福乳业生产合作社”。在改革开放初期。企业只有300多名职工．130万元固定资产．是一个小型乳品加工厂。如今三鹿集团已发展成为集奶牛饲养、乳品加工、科研开发为一体的大型乳业集团。其核心企业——石家庄三鹿集团股份有限公司是农业产业化国家重点龙头企业和中国500强企业。     

小麦面粉沉淀值的微量快速测定(简报)

沉淀值(sedimentation value)是衡量小麦面粉蛋白质品质的一个重要指标。研究表明,沉淀值与面包的体积及面包得分有最密切的相关性。可用沉淀值测定法来估价小麦面粉的品质。许多育种单位都采用沉淀值测定法作为蛋白质品质育种的早代筛选法。按照 ICC-116标准,沉淀值测定需要最少3.2g 面粉,如果要在 F_2对单株进行测定,样品量显得大了些。因而有人发展了一些微量的沉淀值测定法。作者在联邦德国进修期间,对一私人育种公司发展的一种微量测定法进行了研究,现将结果简报如下。