不同干豆豆浆机制备豆浆的主要品质评价

以大豆为原料选用我国2个主导品牌的3款豆浆机(九阳精磨豆浆机、九阳无网干豆豆浆机、美的无网干豆豆浆机)制作豆浆,从蛋白质含量、蛋白质回收率、豆浆颗粒度及感官特性等方面对豆浆品质进行评价.结果表明:豆浆的蛋白含量为1.72%～2.66%,蛋白回收率为47.13%～68.66%,带有精磨器的豆浆机制备的豆浆蛋白含量及蛋白回...     

做水果豆浆橙黄色蔬果更适合

把水果跟黄豆一起做成豆浆,能改善豆浆口味、色泽。但要吃到营养,并非任何水果都适合这种DIY。精明的主妇们要选择耐高温的水果。冬天冷就想喝点热东西,凉凉的牛奶、酸奶怎么也比不上自己榨的豆浆。何况现在新     

健康小家电——豆浆机

豆浆含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B1、烟酸和铁、钙等矿物质,多喝鲜豆浆不仅可以使皮肤更白皙润泽,而且还能防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病。因此,不妨选购一款豆浆机,每天为家人酿一杯健康又放心的豆浆吧!     

“豆浆门”里看豆浆门道——访中国食品工业协会豆制品专业委员会吴月芳秘书长

近日,就肯德基"豆浆门"事件,《中国食品报》记者采访了中国食品工业协会豆制品专业委员会秘书长吴月芳。吴秘书长从"用豆浆粉冲豆浆与现磨豆浆差别在哪里","在餐饮连锁店中是否普遍采用豆浆粉,是不是营养价值和口味上不如液体豆浆","到底什么才算优质的豆浆类产品,消费者应该怎样挑选"等几方面对豆浆、豆浆粉做了详尽的说明。这次采访不仅有助于消费者重新认识豆浆、豆浆粉的概念,同时企业亦可从中得到启示——豆浆生产企业应如何正确宣传产品、积极引导消费。现将全文刊登如下,以飨读者。     

仔猪黄豆豆浆制作新工艺的研究与探讨

仔猪断奶转料工作是当前养猪生产需要解决的迫切问题,不同养殖场存在不同的方法。黄豆豆浆味香,蛋白质含量高,饲喂产房仔猪和断奶仔猪能很好地起到诱食和补充营养的作用。近年来,部分养猪生产场采用煲黄豆豆浆饲喂仔猪的方法,提高仔猪在断奶阶段的采食,具有一定的效果,能明显提高仔猪出栏率。黄豆豆浆普     

技术装备

即食豆浆机 由山西瑞飞制冷包装食品机械有限公司生产的FDJ-30Q型即食豆浆机,整机采用进口不锈钢材料制造,完全符合国际环保卫生标准。该机具有设计人性化、运作自动简单化、PC人机界面一体化等特点,经久耐用,保证做到零缺陷、零故障。机器占地面积5m^2,总质量为150kg,实际功耗为1kW／h,干豆料用量为10kg/h,生产豆浆能力为80kg/h。     

读者意见调查

<正>(一)请认真填写以下问卷调查,您将有机会获得以下奖品:1.价值1000元的手机(2名);2.价值600元的豆浆机(5名);3.2013年全年杂志(30名)。(二)截至2012年5月30日,以当地邮戳为准。可通过以下2种方式参与:1.将填写完整的"读者意见调查"剪下,直接邮寄至:北京市朝阳区华威南路华辉苑1号楼708室《农村养殖技术》编辑部收邮编:1000212.请点击http://www.12316a.com首页导航栏下的"读者调查表",参与调查。     

豆浆用大豆品种的筛选

豆浆(Soymilk)是将大豆经脱皮或不脱皮,经浸泡或不浸泡、加水研磨、加热使蛋白质等有效成分溶出,除去豆渣后所得的总固形物含量在6%以上的乳状液[1]。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸,此外,还含有铁、钙等矿物质,营养非常丰富,且易于消化吸     

厨房小家电一机多用

豆浆机:豆浆机除了研磨豆浆外,在正餐时可用来做米粥及加工热水果汁,不用人看守,可缩短烹饪时间。电饼铛:电饼铛除了制作烙饼、馅饼外,还可做烤山芋及煎制肉类、鸡类、蛋类等食品,充分利用其恒温间断加热、少油健康的优点。面包机:面包机其实还有"和面"     

即食豆浆机

由山西瑞飞制冷包装食品机械有限公司生产的FDJ-30Q型即食豆浆机，采用进口不锈钢制造，完全符合国际环保卫生标准。该机具有设计人性化、运作自动简单化、PC人机界面一体化等特点，经久耐用，保证做到零缺陷、零故障。