排序方式: 共有38条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1.
一、桂花糕 原料配方:细糯米粉3千克.细粳米粉2千克,白砂糖2.5千克.糖桂花250克,花生油50克. 制作方法:1.把糯米粉、粳米粉和白砂糖倒入容器中,加清水300克拌匀,放置8小时,用筛子筛成糕粉.2.在笼屉内抹一层花生油,撒一层糕粉,放在沸水锅上蒸至锅上气后,加入其余的糕粉. 相似文献
2.
由江西省食品机械研究所(电话:0791-68103081研制生产。该设备采用传统的水磨工艺,机械化流水作业,具有能耗低、糯米粉出率高等特点,所生产的水磨糯米粉洁白细腻、保质期长,其白度、含砂率等指标达到国家一级糯米粉品质标准。制成汤圆等食品柔韧滑爽,口感极佳。 相似文献
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
一、配料:去皮红薯10千克,糯米粉2千克,芝麻0.2千克。二、工艺流程:选料—煮薯—加粉调糊—刮片—晾晒—取片—剪片—晒干—炒制。三、操作要点:1.选料。以含淀粉量少的紫黄薯或红皮白肉的杂交薯为好,经过一段时间糖化者最佳。 相似文献