生猪养殖业“机器换人”的实践与思考

我国经济经过30多年的持续快速发展，人口红利日趋弱化，劳动力成本逐年上升，“用工荒”已经成为困扰众多企业和经济发展的重要因素。那么，有没有办法应对“用工荒”“用工贵”的问题呢？答案是肯定的：在科学技术高度发达的今天，化解难题的办法就是“机器换人”。在我们身边，尤其是在制造领域，“机器换人”已经成为转型升级热点，如嘉善黄酒股份有限公司2万瓶热灌装瓶酒生产线，替代了80多名工人的劳动；晋亿实业最近引进的弹条自动化生产线，不仅减少了2／3的用工，而且产品不良率降低30％以上。     

PET瓶无菌冷灌装技术发展研究

我国热灌装和无菌冷灌装饮料共存于市场。传统热灌装工艺成熟，产品风险性小，操作比较简单，对员工的技能要求不高，但其在饮料保鲜方面的缺点无法彻底解决。PET瓶无菌冷灌装技术工艺要求复杂，产品也具有一定的风险性，但其产品在饮料营养与保鲜等6个方面，具有热灌装无法比拟的优势。无菌冷灌装除用于灌装果汁外，还可用于灌装茶饮料、运动饮料、功能饮料等，代表了灌装设备的发展方向．是目前世界范围内饮料灌装的最先进技术。对PET瓶无菌冷灌装的技术要求和设备要求进行详细阐述．以便为企业提供技术服务。     

HACCP在热灌装饮料生产中的应用

简要介绍了HACCP体系的主要内容,并将其应用于热灌装绿茶饮料的生产过程当中,从品管的角度分析产品的危害因素,确定了关键控制点。通过HACCP体系在热灌装绿茶饮料中的应用,可有效控制热灌装绿茶饮料的质量,提高产品的安全性,同时也可以提高全员素质。     

酱类制品两款

一、低糖香蕉酱香蕉质地柔软、香甜可口、营养丰富。以香蕉为原料可加工成营养丰富、风味独特的香蕉酱。1.原料与配方香蕉100千克,优质白糖40千克,柠檬酸1.595千克,山梨酸钾0.319千克,琼脂2.5千克。2.主要设备双道打浆机,真空浓缩锅,真空封口机,立式杀菌锅等。     

HACCP系统在西藏野桃果汁生产中的应用

探讨了危害分析与关键点控制 (HACCP)系统在西藏野桃果汁生产中的应用。对采用易拉罐热灌装的西藏野桃果汁生产过程中各个工艺环节可能潜在的危害进行物理、化学和生物学分析 ,确定显著危害和关键控制点 ,在关键控制点上设立关键限值 ,进行重点监控、记录、纠正偏差、验证效果 ,将生产过程中的危害因素降低到最低限度 ,从而提高产品的安全性与品质。     

PET 热灌装桑葚汁加工中 HACCP质量体系的建立和应用

介绍了PET热灌装桑葚汁加工过程中HACCP体系的建立,研究和讨论了PET热灌装桑葚汁加工的HACCP系统的核心——危害分析及关健控制点(CCP),为桑葚汁质量安全打下基础。     

HACCP质量控制体系在屋顶纸盒热灌装番茄汁加工中的应用

介绍了屋顶纸盒包装热灌装番茄汁加工全过程中HACCP体系的建立,研究和讨论了屋顶纸盒热灌装番茄汁加工的HACCP系统的核心部分--危害分析及关键控制点(CCP),为番茄汁质量安全控制奠定基础.     

PET瓶无菌冷灌装技术发展研究

我国热灌装和无菌冷灌装饮料共存于市场。传统热灌装工艺成熟，产品风险性小，操作比较简单，对员工的技能要求不高，但其在饮料保鲜方面的缺点无法彻底解决。PET瓶无菌冷灌装技术工艺要求复杂，产品也具有一定的风险性，但其产品在饮料营养与保鲜等6个方面，具有热灌装无法比拟的优势。无菌冷灌装除用于灌装果汁外，还可用于灌装茶饮料、运动饮料、功能饮料等，代表了灌装设备的发展方向．是目前世界范围内饮料灌装的最先进技术。对PET瓶无菌冷灌装的技术要求和设备要求进行详细阐述．以便为企业提供技术服务。     

PET瓶装热灌装果汁HACCP体系的建立

1前言 危害分析与关键控制点(HACCP)是20世纪50年代末起源于美国,并于70年代发展起来一种科学高效、简便合理而专业性又很强的食品安全管理体系.