萝卜芽苗菜水培比较试验

萝卜芽苗菜也叫娃萝卜菜、娃娃缨萝卜菜，其产品是萝卜种子萌发形成的肥嫩幼苗。萝卜芽苗含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B及矿物质钙、镁、铁、钠、磷等，加之食味辛辣，洁净卫生，深受人们喜爱。其采用无土栽培技术，不施农药和化肥，是一种绿色蔬菜。萝卜芽苗菜水培生产的重要因素是适当的萝卜品种及培育温度，本试验旨在探讨在不同温度下培育4个萝卜新品种对芽苗菜产量的影响，以便找到最佳的品种和水培方法，为萝卜芽苗的工业化生产提供依据。     

抗生素工业化生产中一级种子罐染菌原因及解决方法

抗生素工业化生产中,菌种往往需要扩大繁殖到一定的数量后再进入发酵罐.在一级种子制备过程中,引起染菌的因素很多,极大地影响了抗生素生产的产量和质量.解决一级种子罐染菌的方法,除制定科学的岗位SOP并不断提高操作者的技能外,更重要的是要加强工艺管理,树立以预防为主的思想,根据微生物特性,强化环境清洁,加强设备清洁、维修,操作时实行定人、定操作.     

自动无损检测技术可剔除裂纹蛋

用摄像头拍摄鸡蛋透光照射的图片,再用类似麦克风的仪器获得鸡蛋被敲击后的声音,可将98%的裂纹鸡蛋检测出来。这项自动无损检测新技术,可有效保证蛋品工业化生产中的鸡蛋质量。12月28日举行的中国科协科技期刊与新闻媒体见面会上了解到,由南京农业大学食品科技学院潘磊庆博士等领导的学术团队完成的这一成果刊登于《农业工程学报》2010年第11期上。     

陶粒轻质墙板的施工方法

专利号:200810154881.7陶粒轻质墙板既适应工业化生产的要求,又具有轻质节能的优势,因此在钢结构住宅建筑中应用越来越普遍。陶粒轻质墙板与其它砌体相比较具有以下优势:(1)安装程序快捷:墙板表面平整、光滑,几何尺寸准确,安装后不用抹水泥砂浆,可直接刮腻子刷涂     

小麦加工产业发展战略的重点领域

1．开发食品专用粉 面制食品不仅种类很多，而且特性千差万别。不同的食品对面粉的品质要求可能截然不同，有的食品要求面粉的面筋含量高、筋力强，而有的食品，要求面粉的面筋含量低、筋力弱。通用面粉不可能同时满足各种食品不同的要求。面粉作为食品工业的基础原料，在保证面制食品的质量方面起着十分重要的作用。食品专用粉包括方便面专用粉、馒头专用粉、油炸食品专用粉、速冻食品专用粉、馄饨皮专用粉、春卷皮专用粉、拉面争用粉和地方风味特色食品专用粉等。开发等级粉与专用粉，一方面是面制食品本身的要求，另一方面是机械化、自动化、规模化和琏续化生产的要求稳定和均匀的面粉品质是面制食品工业化生产最摹本的要求之一。     

甲壳素产品在动物体内的消化吸收与安全性研究进展

自然界中,甲壳素的生物合成量约为每年100亿t以上,是地球上第二大有机资源,是人类取用不竭的巨大再生资源宝库.其量不低于丰富的纤维素,是除纤维素以外的又一大类重要的多糖[1].目前壳聚糖都是由甲壳素制取的,虾、蟹壳是目前工业化生产甲壳素的主要原料.它们的成分中无机盐(主要是碳酸和磷酸的钙盐)约占45%,粗蛋白和粗脂肪占27%,甲壳素约(其中虾壳里占20%～25%,蟹壳里占17%～19%,龙虾壳中含20%左右),还有少量色素.     

试论我国重组木工业化

重组木是新兴的人造材种，已经先后取得了澳、日、英、法、德、美等国的专利，我国也对其开展了广泛的研究，但到目前为止，重组木在我国还没有实现真正意义上的工业化生产。本文就重组木在我国的工业化问题加以讨论。     

利用毛霉工业化生产腊八豆的研究

为探讨腊八豆工业化生产的可能性，利用从腐乳胚中分离筛选出来的毛霉菌株，人工接种于熟化的大豆，结果表明，人工接种0．5％的纯种毛霉，在卫生条件控制较为严格的情况下恒温发酵，只需2－3d便于可获得理想的霉豆坯，经7－10d的后发酵后便可获得品质鲜美的腊八豆，比传统的制作腊八豆的生产周期缩短近1个月，并可进入批量生产，经分析，除大豆异黄酮含量略有损失外，其余有效成分比原大豆均有提高。     

工业化大豆蛋白7S和11S组分分离技术研究进展

该文围绕目前工业化生产11S和7S组分的分离技术成果,结合实验室的分离技术(Guo法),比较了各种分离方法的差异.结果表明:分离提取技术利用的原理几乎均建立在"碱溶酸提"和"冷沉"作用基础之上.Wu首次成功地进行了7S和11S的工业化分离,之后的研究多是对此方法的改进和修饰.而Guo法是唯一采用中性条件抽提的工业化分离方法,在节省了原料碱的同时,避免了蛋白的变性.同时,该文提出了目前工业化生产大豆组分蛋白中存在的问题,虽然不断在加工方式上进行改进,但仍存在步骤复杂、产率低、生产成本高等方面的问题,因此作者进一步对实现工业化分离大豆组分蛋白提出了需要改进和努力的方向.