不同类型早熟桃、油桃采后贮藏效果研究

采用不同肉质类型的桃、油桃果实为材料,对采后低温和自发气调包装等对果实硬度、失重和SSC含量等的变化进行了研究,结果表明：(1)不同类型桃、油桃采后果实硬度变化差异较大,常温下24-30和中桃2号果实硬度下降较慢,而中油桃5号、10号较快,在冷库低温条件下,24-30、中油桃5号和中油桃10号两周后硬度出现迅速下降,而曙光和中桃2号在贮藏后即迅速下降,带皮硬度与去皮硬度之间有一定差异,但变化趋势基本一致;(2)MA包装能有效地延缓采后桃、油桃果实硬度的降低,在常温及低温条件下均是如此,不同肉质类型间差异明显,曙光和中桃2号非常敏感,而中油桃10号则不太敏感,即MA包装对其果实硬度降低的延缓没有其它品种明显;(3)采后桃、油桃果实的SSC含量均有一定的降低,低温下该过程较慢,MA包装在常温下有加剧SSC下降的趋势,低温下则不明显,这可能与常温下采后立即进行MA包装不利于“田间热”及呼吸热的及时散发而加剧呼吸有关。(4)桃、油桃采后果实失重明显,低温有助于大大减缓贮藏桃、油桃的失重,常温下1天的失重相当于低温条件下1周的失重,不同类型品种表现有一定差异,常温下曙光失重较慢,而冷库低温条件下中桃2号失重要快于曙光和中油桃10号。     

光对红肉桃果肉红色形成的影响

为探讨光照是否影响红肉桃果实果肉着色,以青岛市地方红肉桃品种“大把撸”为材料,研究了不同套袋处理对着色后红肉桃果肉糖酸及色素尤其是花青苷含量变化的影响。结果表明：套袋明显抑制了果肉红色的形成;果实摘袋见光后花青苷合成能力得到恢复;套袋也降低了红肉桃果肉可滴定酸、可溶性糖、叶绿素和类胡萝卜素含量,由此证明红肉桃果实果肉红色形成在很大程度上受光照影响。     

细胞膜透性和两种内源激素对硬肉桃果实成熟前后硬度变化的影响

以硬肉桃新品种‘双久红’和常规品种‘川中岛白桃’（对照）果实为试材,分别对两品种果实成熟前后20d内的果实硬度、MDA、相对电导率及ABA、GA含量进行了测定。结果表明,自成熟前15d开始,‘双久红’果实的MDA、相对电导率、ABA含量均极显著低于‘川中岛白桃’的（P <0.01）;而前者的GA含量则是极显著高于后者（P <0.01）。相关性分析表明,两品种桃果实硬度与MDA、相对电导率、ABA含量呈极显著负相关（P <0.01）; 而GA含量与前者呈极显著正相关,与后者仅达到显著正相关水平（P <0.05）。     

桃离体枝条水培调控花期试验研究

研究离体休眠枝条不同的水插培养条件对花期的影响,可调控花期.试验用水培的方法研究了不同的化学药剂、不同的温度、不同的水培梯度对桃(Prunus Persica L.)离体休眠枝条萌芽开花的影响.结果表明:不同的化学药剂均不同程度的使第一芽体萌发时间提前,其中GA3、CTK使萌芽率超过50%,说明二者对打破桃离体枝条休眠有效;需冷量满足后,不同的温度处理对花芽萌芽率影响较大,恒温处理易使枝条干枯死亡,变温与室温对花芽萌芽较好;不同的水培梯度对芽体萌芽影响不大.     

桃果实中ACC合酶基因克隆及基因沉默载体构建

摘 要：植物中乙烯是一种具有促进果实成熟和衰老的内源激素。ACC合酶是植物乙烯生物合成途径中一个重要的限速酶,沉默ACC合酶基因的表达能减少植物性内源性乙烯的产生。本研究以中华寿桃为研究材料,采用RT-PCR 技术,克隆获得ACC合酶基因。将该基因酶切回收后连接到pTRV-RNA2载体上,转化DH5α,筛选阳性克隆,进行酶切鉴定。测序后与已知序列进行同源性比较,其同源性达到99.6%,表明将ACC合酶基因成功连接到pTRV-RNA2基因沉默载体上。     

桃离体枝条水培调控花期试验研究

用水培的方法研究了不同的化学药剂、不同的温度、不同的水培梯度对桃树离体休眠枝条萌芽开花的影响。结果表明：不同的化学药剂均不同程度的使第一芽体萌发时间提前,其中GA3、CTK使萌芽率超过50%,说明二者对打破桃离体枝条休眠有效;需冷量满足后,不同的温度处理对花芽萌芽率影响较大,恒温处理易使枝条干枯死亡,变温与室温对花芽萌芽较好;不同的水培梯度对芽体萌芽影响不大。     

桃果实中ACC合酶基因克隆及基因沉默载体构建

植物中乙烯是一种具有促进果实成熟和衰老的内源激素.ACC合酶是植物乙烯生物合成途径中一个重要的限速酶,沉默ACC合酶基因的表达能减少植物性内源性乙烯的产生.以中华寿桃为研究材料.采用RT-PCR技术,克隆获得ACC合酶基因.将该基因酶切回收后连接到pTRV-RNA2载体上,转化DH5a,筛选阳性克隆,进行酶切鉴定.测序后与已知序列进行同源性比较,其同源性达到99%,表明将ACC合酶基因成功连接到pTRV-RNA2基因沉默载体上.     

不同类型早熟桃、油桃采后贮藏效果研究

[研究目的]为弄清不同肉质类型桃、油桃在采后常温和低温条件下果实硬度和重量的变化及自发气调包装对硬度和可溶性固形物含量的影响,[方法]以不同肉质类型的桃、油桃果实为材料,对不同贮藏条件下果实硬度、失重和SSC含量等的变化进行了调查分析,[结果]结果表明:(1)常温下24-30和春蜜桃果实硬度下降较慢,而中油桃5号、中油桃10号较快,在冷库低温条件下,24-30、中油桃5号和中油桃10号两周后硬度出现迅速下降,而曙光和春蜜桃在贮藏后即迅速下降,带皮硬度与去皮硬度之间有一定差异,但变化趋势基本一致;(2)MA包装能有效地延缓采后桃、油桃果实硬度的降低,在常温及低温条件下均是如此,不同肉质类型间差异明显,曙光和春蜜非常敏感,而中油桃10号则不太敏感,即MA包装对其果实硬度降低的延缓没有其它品种明显;(3)采后桃、油桃果实的SSC含量均有一定的降低,低温下该过程较慢,MA包装在常温下有加剧SSC下降的趋势,低温下则不明显,这可能与常温下采后立即进行MA包装不利于"田间热"及呼吸热的及时散发而加剧呼吸有关.(4)桃、油桃采后果实失重明显,低温有助于大大减缓贮藏桃、油桃的失重,常温下1天的失重相当于低温条件下1周的失重,不同类型品种表现有一定差异,常温下曙光失重较慢,而冷库低温条件下春蜜桃失重要快于曙光和中油桃10号.[结论]不同类型桃、油桃采后果实硬度变化差异较大,硬肉型桃采后硬度下降较慢,具有较长的货贺期;采后低温和合理包装能有效延缓果实硬度变化和失重.     

不同棚膜对设施桃果实品质的影响

以日光温室栽培的4年生毛桃品种‘台农甜蜜’(Prunus persica cv.tainongtianmi)为试材,研究了涂覆型消雾无滴膜和内添加型消雾无滴膜的光温环境以及对果实品质的综合影响。结果表明：涂覆型消雾无滴膜比内添加型消雾无滴膜具有更好的紫外线-B透过率及保温保湿效果;同时涂覆型消雾无滴膜更有利于促进果实的生长以及糖、淀粉等的合成,可减少有机酸的合成,提高糖酸比,但不利于果实中蛋白质的合成。总体看来,涂覆型消雾无滴膜更有利于提高果实的综合品质。     

桃叶片中相关激素含量与树体矮化和生长的关系

为探讨相关内源激素含量与桃树树体矮化和生长的相关性,以期为桃树优良短枝型品种的选育和高效矮化密植提供理论依据,以普通型桃-春艳、短枝型桃-超红短枝和极矮化型桃-寿星桃为试材,对其不同生长期叶片中生长素（IAA）、脱落酸(ABA)、细胞分裂素(CTK)、赤霉素(GA)的含量与树体矮化和生长的关系进行了研究。结果表明,桃叶片中IAA、GA、CTK、ABA含量以及GA/ABA、IAA/ABA、IAA+GA+CTK/ABA、CTK/GA的比值在不同类型间的差异均达到了极显著水平。IAA、GA的含量以及GA/ABA、IAA/ABA、IAA+GA+CTK/ABA的比值与树体矮化程度呈负相关;CTK的含量与树体矮化程度呈显著负相关;与促进生长的激素相反,ABA含量和CTK/GA比值与树体矮化程度呈显著正相关。