基于微课的翻转课堂在“食品机械与设备”教学中的实践

微课是以学习者为中心设计的可视化学习资源,随着现代信息技术的不断发展,目前已被广泛引入高校教学过程。“食品机械与设备”是食品科学类专业的核心课程之一,结合该课程知识点复杂分散、理论与实践融合难等特点,提出了基于微课的翻转课堂教学模式,并应用于“食品机械与设备”的教学实践,旨在促进教学效果的提升,提高学习者的自主学习能力和兴趣,可为食品科学类专业实践能力培养提供更好的方式,同时为其他相关专业教学改革提供借鉴。     

课程思政背景下“农产品加工工艺学”教学改革研究

新时代教育背景下,加强高等院校思政教育已成为各方共识,然而目前高等院校“农产品加工工艺学”课程教学中未形成鲜明的思政教育体系。从高等院校“农产品加工工艺学”的教学现状出发,挖掘课程中的思政教育元素,结合课堂设计、微课授课模式及第二课堂,建立“思政教育”与“农产品加工工艺学”相结合的课程教学体系,有助于培养满足现代食品行业需求的高素质专业人才。     

微课支持下的“园艺产品质量检测”翻转课堂模式的构建

近年来,微课逐渐引起各高校教育工作者的重视,将微课与翻转课堂教学模式相结合来进行实验教学,可以提高学生学习的自主性和积极性,提高学生动手操作能力。以微课和翻转课堂的特点为基础,对"园艺产品品质检测"实验教学的特点、模式、教学环境进行分析,构建了微课支持下的翻转课堂实验教学模式,探讨了基于微课支持下的翻转课堂模式在"园艺产品质量检测"实验教学中应用的可行性。     

师范专业《现代教育技术》课程微课开发研究

针对《现代教育技术》课程的特点,分析了微课应用在《现代教育技术》课程教学中的优势,探讨了《现代教育技术》课程微课开发过程,并以具体教学内容为例详细阐述了设计方法。教学实践表明,将微课引入到该课程的教学中能有效激发学习者的学习兴趣,进一步提高教学效果。     

英语微课教学策略研究

通过教学选题聚焦、教学设计切片、翻转课堂、微视频录制和测试等,从英语语法点、读写策略、翻译技巧与听口表达等英语教学的特点入手,并以3种教学设计的切片为扩展,深入探讨了大学英语微课的教学策略,为提升大学英语微课教学的质量和水平提供具有实践意义的参考。