甘薯软糖的研制

对以甘薯、白糖、葡萄糖为主要原料的软糖制造工艺及配方进行了研究。经正交试验表明，产品的较佳配方为甘薯300g/kg，葡萄糖浆500g/kg,砂糖200g/kg,以琼脂15g/kg,卡拉胶10g/kg，明胶15g/kg作复合凝胶剂，所制得的软糖有良好的咀嚼性及口感，外观金黄透明，感官综合评分最高。     

更昔洛韦眼用凝胶和阿昔洛韦滴眼液治疗单疱病毒性角膜炎疗效观察

目的探讨更昔洛韦眼用凝胶和阿昔洛韦滴眼液治疗单疱病毒性角膜炎的临床效果.方法单疱病毒性角膜炎患者104例均为单眼发病.根据治疗方案分为两组,采用阿昔洛韦滴眼液治疗患者52例为对照组,采用更昔洛韦眼用凝胶治疗患者52例为观察组,疗程3周,随访1a,比较两组患者的治疗时间、治疗效果、不良反应及复发情况.结果观察组患者浅层型、深层型、混合型单疱病毒性角膜炎治疗时间均明显少于对照组,观察组患者总有效率明显高于对照组,观察组患者不良反应发生率、复发率均明显低于对照组,差异具有统计学意义（P〈0.05）.结论更昔洛韦眼用凝胶和阿昔洛韦滴眼液均是治疗单疱病毒性角膜炎的有效药物.更昔洛韦眼用凝胶的治疗效果更好,可明显缩短患者的治疗时间,不良反应少,且复发率低,值得临床推广使用.     

Arrhythmias and transient changes in cardiac function after topical administration of one drop of phenylephrine 10% in an adult cat undergoing conjunctival graft

HistoryA 2-year-old, entire female, Somali cat weighing 3.8 kg was admitted for a conjunctival graft on the right eye, for treatment of an acute descemetocele. Medetomidine 4.2 μg kg^?1 and methadone 0.2 mg kg^?1 were administered by intramuscular injection as preanaesthetic medication. Anaesthesia was induced using diazepam 0.26 mg kg^?1 and propofol 4 mg kg^?1 administered by intravenous (IV) injection. Following endotracheal intubation, anaesthesia was maintained with isoflurane delivered in oxygen (1 L minute^?1) and nitrous oxide (2 L minute^?1) via a non-rebreathing system. Twenty minutes after induction of anaesthesia, one drop of a 10% phenylephrine hydrochloride solution was administered topically to the right eye.Physical examinationAfter phenylephrine administration, a decrease in heart rate (from 95 to 80 beats minute^?1) and an increase in arterial blood pressure occurred. The pulse then became difficult to palpate manually and multifocal ventricular premature contractions were observed on the electrocardiogram.ManagementNitrous oxide was discontinued and the isoflurane vaporizer setting was decreased from 1.5% to 0.5%. Lidocaine 1 mg kg^?1 IV was administered, this resulted in ventricular bigeminy. The quality of the femoral pulse improved and was regular in rhythm and character. Surgery was completed as fast as possible. The bigeminy progressively disappeared and before disconnecting the cat from the breathing system, there was a normal sinus rhythm with a heart rate of 85 beats minute^?1.Follow-upEchocardiography was performed during recovery and showed mitral and aortic valve insufficiency and dilation of the left ventricle, suggesting a reduction in systolic function. Echocardiography was repeated the following day and was normal.ConclusionsIn order to diminish the potential for cardiovascular sequelae associated with systemic absorption of ocular phenylephrine, less concentrated solutions, smaller drop size or different instillation techniques should be considered for topical use in small patients.     

断电法消除管道阴极保护电位IR降的研究

通常采用断电法来消除地表测到的埋到管道阴极保护电位（通电电位）含有的各种IR降，但在某些情况下，得到的断电电位并不等于实际的对地电位，可将这些误差区分为断电法可消除的误差IsR和未被消除的误差Vo。介绍了应用馈电试验曲线计算IsR和Vo的方法，并讨论了介质电阻率和杂散电流对它们的影响。     

ZY-2型喷头水力性能及喷头组合试验

在农大试区,对ＺＹ－２型喷头组成的半固定式喷灌系统进行了实喷测试。结果表明：在喷头工作压力为２９８ｍ,喷水量为２７９ｍ３／ｈ的条件下,组合喷灌强度为０１６７ｍｍ／ｍｉｎ,距喷头１６５ｍ处（最大喷水区）的打击强度为２８ｍｍ,组合均匀性系数为０８５８,均符合喷灌技术要求,效果良好。为进一步研究喷灌强度及打击强度对不同作物种类、不同生长期的影响提供理论和实践依据,为研究喷头的组合形式和移动轨迹作先期准备工作。     

肉制品中脂肪氧化影响因素研究

肉中的脂肪氧化伴随着肉的整个成熟过程,脂肪的氧化对肉的产品品质造成双面影响,文章主要从影响水包油型乳浊液的几个方面:接触面的面积、接触面的相互作用、乳浊液电荷、接触面的厚度及接触面的通透性等几个影响脂肪氧化的因素,介绍了乳化液滴中抗氧化剂的作用及液滴中其他成分与脂肪氧化之间的关系,从而为生产中合理控制肉中脂肪氧化及寻找新的抗氧化剂、抗氧化技术提供依据。     

吡虫啉滴剂治疗犬自然感染跳蚤的临床效力验证试验

在江苏地区收集60只自然感染跳蚤的犬进行研究,观察吡虫啉滴剂对犬跳蚤的治疗效果。结果表明:吡虫啉滴剂对试验犬的血液指标无明显影响。用药后1 d、3 d、21 d和28 d,治愈率分别为85%、96.67%、100%和100%,且3 d、21 d和28d的减虫率和1d相比时,差异极显著(P<0.01)。故吡虫啉滴剂对犬安全可靠,治疗效果明显。     

蓝莓风味软糖的加工研制

以蓝莓为试验原料,研究了蓝莓风味软糖的生产配方。以产品的色泽、组织形态、滋味和口感等作为评价指标,通过单因素试验和正交试验,确定加工100 g蓝莓风味软糖的最佳配方为:羧甲基纤维素用量为1.5 g,琼脂1.0 g,魔芋粉0.5 g,蓝莓原汁12.0 g,苹果酸0.06 g,白砂糖25.0 g,麦芽糖3.0 g,木糖醇1.9 g,蛋白糖0.1 g。通过此工艺和配方加工的产品质地均匀、光滑、柔韧、爽滑可口、酸甜适中,食用和携带方便,且具备一定的保健功能。     

坛紫菜体细胞的连续克隆培养和悬滴培养

随着用于分离海藻体细胞和原生质体工具酶的增多,近几年来,海藻单离细胞和原生质体的培养取得了较大进展,特别是对一些经济海藻如海带、紫菜的原生质体培养,国内外均进行了大量研究。严兴洪等把坛紫菜叶状体体细胞的复杂发育分化趋势初步归结成八类,并且建立了坛紫菜叶状体体细胞的分化模型。阐明坛紫菜叶状体体细胞的发育分化规律,不仅能为利用坛紫菜体细胞直接快速采苗,改进传统采苗工艺的新技术提供科学的理论依据,而且对于开展坛紫菜体细胞与其它紫菜间的细胞融合的正确选材以及细胞融合以后的杂种筛选等研究均具较大意义。为此,我们对坛紫菜叶状体体细胞进行了连续数代克隆培养。单个细胞培养在高等植物中已获成功,但在海藻细胞培养中还未见报道,探讨单个细胞培养途径,对开展海藻细胞工程研究具重要价值。结果报告如下:     

无核荔枝ABA生物合成关键酶LcNCED基因克隆及其在生理落果阶段中的表达分析

9-顺-环氧类胡萝卜素双加氧酶(9-cis-epoxycarotenoids dioxygenase,NCED)是ABA生物合成途径的关键限速酶,本研究利用RT-PCR技术从A4无核荔枝中分离得到NCED的3条c DNA序列(命名为LcNCED1、LcNCED2和LcNCED3)。通过同源比对和系统进化树分析,LcNCED基因编码的氨基酸序列与拟南芥等30个物种中的NCED氨基酸序列同源性都在65%以上,从而确定LcNCED属于NCED家族;通过与7条拟南芥及5条苹果NCED家族基因进行系统进化树分析,LcNCED2与调控苹果花瓣脱落MdNCED2、MdNCED4基因具有较高的同源性。Real-Time PCR表达分析发现,3个LcNCED基因在不同样品间表达存在显著差异,其中LcNCED2在各样品间的表达水平显著高于LcNCED1和LcNCED3,且LcNCED2表现出显著的组织特异性表达特点,花后15~75 d,LcNCED2在离区(果柄离层部位上下0.2 cm)中的表达量均高于种脐和果皮中,在花后45 d达到峰值,花后75 d稍有下降,基因表达的峰值略早于A4无核荔枝落果高峰期。而LcNCED1和LcNCED3在各组织样品中基因表达变化趋势规律不明显。上述结果表明,LcNCED2在离区中表达量变化比较符合A4无核荔枝生理落果趋势,推断LcNCED2基因可能与无核荔枝采前落果关系密切。