套袋对AP番荔枝果实主要品质及耐贮性的影响

[目的]探讨套袋对番荔枝果实品质和贮藏特性的影响。[方法]以AP番荔枝为试材,用双层双色纸袋、白色无纺布袋和单层白色纸袋3种套袋方式进行处理,分析不同套袋材质对番荔枝外观和内在品质以及贮藏相关酶活性的影响。[结果]套袋可显著改善番荔枝果实的外观品质,使果皮洁净美观,着色均匀,锈斑减少,明显增强果实的耐贮性。套袋处理对番荔枝果实的果形指数以及部分内在品质产生了一定影响。与对照相比,套袋可使番荔枝果实的POD和CAT等氧化酶活性增加,PPO活性减小,MDA积累减少,因而使得果实较耐贮藏。3种套袋处理中,无纺布袋套袋的效果相对较好,套袋后果实外观和果形指数较好,颜色均匀一致。[结论]该研究为进一步优化番荔枝的套袋栽培技术提供理论依据。     

鸭梨、黄金梨果实结构与耐贮性的关系

以耐贮性强的鸭梨和不耐贮的黄金梨为试材,分别研究了果实组织结构的差异,结果表明:鸭梨果实表面角质层厚,且深入表皮细胞间隙,表皮细胞较厚,排列紧密,表皮下有4～5层含有大量被染成紫红色的单宁类物质;黄金梨角质层薄,表皮细胞少,不连续,甚至没有表皮细胞,表皮下细胞含单宁物质较少,有的几乎没有。此外,鸭梨近果皮果肉中石细胞多、石细胞团大;黄金梨近果皮果肉中石细胞少、石细胞团小。     

钾对猕猴桃果实品质与贮藏的影响

为提高猕猴桃果实品质与耐贮性,以7年生美味猕猴桃品种米良1号(Actinidiadeliciosacv.Miliang-1)为试材,进行果实生长发育期施钾处理对果实品质与贮藏性能影响的研究。结果表明:适量施钾能提高果实硬度及可溶性固形物与维生素C含量,降低果实含酸量,提高果实耐贮性。在0-4℃贮藏条件下,以株施纯K2O80g+叶面喷施0.3%硫酸钾处理果实贮藏效果最佳,贮藏73d时,其软果率最低(15.56%),果肉硬度最高(0.27MPa)。同时果实维生素C含量的下降趋势较为平缓,果实贮藏寿命延长。贮藏6个月时,株施纯K2O80g+叶面喷施0.3%硫酸钾处理的果实好果率(68.89%)明显高于对照果实(0)。     

荔枝新品种岭丰糯的抗裂性、留树保鲜性和耐贮性研究

以荔枝品种糯米糍和怀枝为对比材料,研究新荔枝品种岭丰糯的果实抗裂性、留树保鲜性和耐贮性。结果表明:岭丰糯的田间裂果率显著低于糯米糍,从果皮厚度和果皮钙含量的角度分析了岭丰糯相对糯米糍更为抗裂的原因,发现抗裂的岭丰糯果皮厚度和钙含量均显著大于糯米糍。此外,推迟12 d采收岭丰糯、糯米糍和怀枝果实(从7月3日推迟至7月15日),发现岭丰糯果实并未脱水失鲜,果实鲜重反而有所提高,假种皮可溶性固形物略有降低,但差异不显著,而糯米糍和怀枝果实全部褐变腐烂,说明岭丰糯具有比较长的留树保鲜期。在室温下,岭丰糯果实烂果率也低于糯米糍,脱水速度低于糯米糍和怀枝,表明该品种具有较好的货架寿命。     

黄瓜在贮藏期间生理生化特性变化分析

为了探讨不同耐贮性黄瓜在室温贮藏条件下各项指标的变化特点,以耐贮黄瓜品种宁运3号和不耐贮黄瓜品种南抗1号为试验材料,于采后3、5、7、10、13 d,分别对其果实硬度、失重率、皮色指数、丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性和呼吸速率等指标进行了测定。结果发现,从采后3 d至采后13 d:(1)宁运3号果实硬度仅下降了15.73%,南抗1号降幅达32.74%;(2)宁运3号失重率增加到2.49%,而南抗1号增加至6.17%;(3)宁运3号MDA含量提高了80.15%,南抗1号提高了102.88%;(4)贮藏1周后,宁运3号的SOD活性仍比南抗1号高出84.20%,而呼吸速率却低38.29%。随着贮藏时间的延长,大部分生理生化指标两者间差异显著。     

矿质元素含量与苹果风味品质及耐贮性的关系

对22个苹果品种果实矿质元素含量分析表明,钙、钾含量高,锰、铜含量低的品种果实肉质好,耐贮藏,具有良好的风味品质.钙、钾具有提高果实硬脆度、降低果实贮期的软化和失重、维持良好肉质和风味的作用.钙、钾含量高的品种果实硬脆度高,比重大,果肉致密,细胞间隙率低,贮期软化进度慢,肉质好,耐贮藏.锰、铜含量低的品种果实硬脆度高,含量高的品种果实韧性较强.锌含量对果实的风味、肉质和耐贮性影响较小,优质品种含锌量相对较低.     

高尔夫草坪病虫害研究进展

为了让避雨设施栽培进一步在杧果生产上应用,以3 a生的‘热农1号’杧果为试材,研究了避雨对杧果两性花率、果实生长发育、产量和采后耐贮性的影响。结果表明：避雨栽培下杧果平均两性花率为35.9%,显著高于对照;花穗寒害率为42.7%,比对照降低24.6%;果实平均增产75.7%,显著高于对照,且果实采后烂果率和病情指数得到有效控制;果实大小和单果质量略有降低,最终座果率、内在品质均与对照无显著差异。避雨设施栽培在南方多雨产区具有一定的应用和推广价值。     

钾钙镁营养对香蕉产量、品质及贮藏性的影响

香蕉是嗜K作物,养分需求最大的4种元素为KNCaMg,而K、Ca、Mg三者间存在交互作用。本文研究了不同K、Ca、Mg营养条件下香蕉产量、品质及其贮藏性的变化,结果表明:适量配施K、Ca、Mg肥能有效促进香蕉果实的生长发育,提高香蕉果实品质及产量;有效降低香蕉果皮多酚氧化酶活性、果皮丙二醛含量和果肉淀粉酶活性,减少贮藏过程中的重量损失,延缓香蕉果实的衰老进程,提高香蕉果实的耐贮藏性。在广东省高州市香蕉产区,为实现香蕉高产优质耐贮藏,适宜施肥量为K2O990kg·hm-2,Mg37.5kg·hm-2,Ca90.0kg·hm-2。     

不同采收期对凉香苹果果实贮藏品质的影响

以凉香苹果果实为试材,分5批采收,测定不同采收期果实的理化指标,探讨不同采收期对果实后期贮藏品质的影响.结果表明,在辽宁熊岳地区,9月21日和25日采收的凉香苹果,在贮藏过程中品质能够得到较好的保持,且贮后180 d果实的硬度分别为7.84 kg/cm2和7.76 kg/cm2,可溶性固形物含量分别为12.27％和13...     

Production,nutritional profiles and storability of ‘aadun’ and ‘kokoro’: Two corn products

Aadun and kokoro were produced from maize grains by processes involving roasting, kneading, spicing, and frying. Aadun with a moisture content (MC) of 12.5%, pH 5.3 had the following composition: crude protein, 7.49%; fat, 28.5%; total carbohydrate, 60.0%; ash, 3.0% and energy value, 3,600 kcal/kg whilst kokoro with a MC of 16% and pH 5.1 had, respectively: 6.42%; 22.9%; 66.6%; 2.84% and 3,550 kcal/kg. Whilst aadun and kokoro stored under ambient conditions (28±2°C; 75–80% RH) became mouldy within 7 days, samples treated with 1% butyl paraben did not develop off-colour and mouldiness.