高单宁宜机收酿酒高粱新品种金糯 272

金糯 272 是四川省农业科学院水稻高粱研究所和山西农业大学高粱研究所合作选育的酿酒专用杂交糯高粱品种。该品种是用糯高粱不育系 1609A 与糯质恢复系 272R 组配选育而成,2022 年通过全国非主要农作物品种登记,具有早熟、单宁含量高、抗丝黑穗病、耐密植、宜机械化生产等特点,适宜在西南等适宜地区推广种植。介绍了金糯 272 的选育过程、特征特性、产量表现,总结了其繁制种和栽培技术要点。     

基于猪体外仿生消化技术研究聚乙二醇对高单宁高粱养分降解效率的影响

[目的]本文旨在探究聚乙二醇对高粱养分降解效率的影响，并筛选聚乙二醇的适宜添加剂量。[方法]通过体外仿生消化技术模拟高粱原料在猪前肠道的化学酶消化作用和后肠道的微生物发酵过程，设计完全随机试验，在高单宁高梁(单宁含量为50 mg·g^-1儿茶素当量)原料中添加0、25、50、100和250 mg·g^-1的聚乙二醇为试验处理，每个处理5个重复，测定养分降解效率。[结果]聚乙二醇显著降低高粱原料中可检测的缩合单宁含量(P<0.05)。在胃蛋白酶、胃蛋白酶-胰液素或胃蛋白酶-胰液素-微生物发酵作用下，随着聚乙二醇添加比例的增加，高粱的风干物质、总能和氮素的消失率均呈现线性增加(P<0.05);其中25 mg·g^-1聚乙二醇处理组的养分消失率显著高于对照组(P<0.05),但是显著低于其他处理组(P<0.05);除胃蛋白酶处理过程中的氮素消失率外，50、100和250 mg·g^-1的聚乙二醇(聚乙二醇添加量/高粱单宁含量比值分别为1、2和5)处理组之间的高粱养分消失率无显著差异(P&g...