大部分肉类加工厂违反食品安全法规

美国农业部近日公布,有60％的肉类加工厂违反了国家关于防止大肠杆菌的肉类食品安全法规。 美国USDA说,他们将用2004财政年度的食品安全计划中规定的标准基金,在全美国肉类生产业中展开一场“反大肠杆菌大战”。并将在今夏尽所有力量预防该病的暴发。 早在去年9月,当有关检查人员发现大肠杆菌重新流行后,USDA就发布命     

什么样的猪肉才算“无公害”？

猪肉是我国最大众化的肉类食品之一，到底什么样的猪肉才算是“无公害”?福建省绿色食品办公室的专家告诉记者．只有严格按照无公害猪肉的标准进行养殖、生产和销售，才能让消费者真正吃上无公害猪肉。     

肉类食品推行食品安全信用码

从2004年9月1日起，我国将在61家肉类试点企业建设食品安全信用体系，强制推行食品安全信用码制度，最先在产品标签上附着安全信用码的是肉类定型包装产品。     

杜洛克猪是三元杂交的优良父本

任我围．猪的“洋土”和“洋洋”二元杂交已进行多年，对改良猪的品种、提高生猪质量、增加肉类产量、改善人民生活起了很大作用。但有的地方因为乱配，猪的品质有所下降。近几年不少地方以杜洛克猪作为父本进行了“洋土洋”或“洋洋洋”三元杂交，普遍取得了比二元杂交更好的经济效益，很值得大力推广。     

2003年世界主要国家和地区肉类产量

~~2003年世界主要国家和地区肉类产量$国家统计局国际统计信息中心     

由畜牧大省向畜牧强省跨越——访河南省畜牧局党组书记、局长谢振生

提及河南畜牧业，全国肉类企业老大“双汇”，全国乳业十强“三鹿花花牛”……这些畜牧产业化的排头兵是河南畜牧业发展的一个缩影。可以说，河南畜产品正以骄人的身姿走向全国、迈向世界。为了解畜牧业在河南的地位及今后的发展方向，记者近日采访了省畜牧局党组书记、局长谢振生。     

养猪业的国际贸易与市场预测(2004年8月以后市场预测上篇)

为迎接畜牧业的两个重大转折：提高畜产品质量、改善食品安全和与国际贸易接轨、开拓畜产品国际市场，我们在国际贸易上总结了一些有益的思路和参考意见，以帮助调整养猪战略．为扩大国际出口的决策做参考，尽快使我国养猪业进入一个新阶段，再创新辉煌。同时我们将对猪市后市进行市场预测。     

俄罗斯肉类市场走势

据美国农业部最近所作的2005年世界肉类市场出口预测，2005年世界牛肉、猪肉和肉鸡的出口将增长5．4％。巴西作为世界上最大的牛肉出口国，其牛肉出口将从2004年的147万吨增至2005年的162万吨，而世界最大的猪肉出口地欧盟的猪肉出口将从2004年的125万吨降至117万吨。得益于美元贬值，美国猪肉的出口竞争力将得到加强，今年将出口95．9万吨猪肉，     

商务部防控禽流感举措

近来．欧亚大陆部分国家和地区发生高致病性禽流感疫情．中国也有一些地方出现禽流感疫情．当前正值候鸟迁徒和禽流感高发季节．防控工作面临严峻的形势。2005年10月20日．国务院召开防控高致病性禽流感专题会议．对下一阶段工作进行了部署。为贯彻落实国务院会议精神．有效监测、及时控制和消除禽流感．加强畜禽及其产品流通管理．保障肉类食品安全．维护市场稳定．商务部10月29日发布了《关于加强高致病性禽流感防控工作保障肉类食品安全和市场稳定的紧急通知》，本栏目全文刊发．以飨读者。[编者按]