日本开发的新型食品添加剂

（1）从大豆乳清中提取寡糖 日本开发出从生产大豆蛋白的滤液大豆乳清中提取半乳寡糖技术，其主要成分为水苏糖23％、棉子糖7％。     

外源施加棉子糖对离体拟南芥叶片失水速率的影响

[目的]研究外源施加棉子糖与植物成熟器官耐逆的相关性。[方法]将拟南芥离体叶片分别浸泡在Hoagland水溶液和0.1%棉子糖(W/V)的Hoagland水溶液中,黑暗中浸泡24 h,重复5次,探讨了含0.1%(W/V)棉子糖的Hoagland溶液对拟南芥离体叶片失水速率的影响。[结果]含0.1%棉子糖的Hoagland水溶液处理叶片的饱和鲜重为对照的104.46%。在正常温度光照条件下,含0.1%棉子糖的Hoagland处理的叶片失水速率与对照的基本保持一致,但同样时间点测量的鲜重较高。含0.1%棉子糖的Hoagland处理的叶片干重较对照的偏高,为对照的104.20%。[结论]外源施加棉子糖增加了饱和鲜重和干重,提高了拟南芥离体叶片的脱水胁迫耐性,同样时间点的生物量下降较少,失水速率基本不变。     

棉子糖对草鱼生长性能和血清生化指标的影响

为了研究棉子糖对草鱼生长和血清生化指标的影响,选取初均重(69.51±6.29)g的草鱼288尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复16尾鱼.对照组饲喂基础饲料,试验组分别饲喂含200、400、800、1200和2000 mg/kg棉子糖的试验饲料,试验期为70 d.结果显示:与对照组相比,1)添加棉子糖能够提高草鱼的特定生长率,降低饲料系数,其中1200 mg/kg组与其余各组差异显著(P<0.05);2)各试验组蛋白质沉积率均有所提高,但无显著差异(P>0.05);脂肪沉积率除400 mg/kg组外,其余各试验组均显著升高(P<0.05);尤以1200 mg/kg组的蛋白质沉积率和脂肪沉积率最高;3)各试验组血清甘油三酯含量显著升高(P<0.05),高密度脂蛋白、低密度脂蛋白含量均显著降低(P<0.05).由此得出:1)棉子糖能够提高草鱼对饲料的吸收利用,增强鱼体对脂肪的吸收并节约蛋白质,从而促进草鱼生长;2)棉子糖可以明显的起到调节草鱼脂质代谢的作用.     

大豆子粒棉子糖含量与生态因子的关系

棉子糖是人与动物重要的营养成分。为了研究生态因子对大豆子粒中棉子糖含量的影响,2001—2002年在河南省夏大豆主产区的3个试点,以豫豆25为材料分13期播种,将78个样本子粒的棉子糖含量与气象、土壤养分和海拔等37个生态因子进行统计分析。诸样本棉子糖含量的变异范围为0.22%~0.87%。用逐步回归法筛选出8个生态因子与大豆棉子糖含量极显著正相关,各因子对于棉子糖含量影响的最大、最小值分别为0.392%和0.156%,按各因子的贡献大小依次为鼓粒成熟期昼夜温差、分枝期日照、土壤pH值、花荚期日照、土壤锰含量、花荚期降水、分枝期降水、出苗期降水。该结果对高棉子糖含量品种选育和配套栽培技术研究有参考价值。     

大豆低聚糖生产技术与方法

本文详尽综述大豆低聚糖的性质、生产方法、应用和抑菌特性。     

不同甘油浓度下稀释液中添加棉子糖对绒山羊冷冻精液品质的影响

在甘油浓度为3%和6%的冷冻精液稀释液中添加不同浓度的棉子糖,旨在优化绒山羊冷冻稀释液配方。结果表明:甘油浓度为3%时,山羊精液稀释液的抗冻保护效果较好,在此基础上添加10 mmol/L棉子糖,精子活率、顶体完整率、生存指数、质膜完整率均高于其他实验组(P<0.05),并且畸形率显著降低(P<0.05);在脂质过氧化反应和抗氧化酶活性方面,该实验组CAT活性高于其他实验组(P<0.05),而MDA浓度低于其他实验组(P<0.05)。     

植物棉子糖家族寡糖(RFOs)在种子活力及非生物胁迫中的生物学功能研究进展

植物生长发育遭受的非生物胁迫及其种子储藏过程中活力的丧失,是农业生产上难以解决的两大问题.棉子糖家族系列寡糖(RFOs)是植物中广泛存在的可溶性低聚糖,其代谢产物一方面可通过多种途径参与植物抵抗非生物胁迫,另一方面可参与调控种子活力,但目前RFOs在不同胁迫中的调控途径和分子机制尚不明确.因此,解析RFOs的生物学功能...     

大豆寡糖的实验研究

本文阐述了从大豆粕和大豆乳清中提取大豆寡糖的实验研究。对大豆寡糖中的有效成分水苏糖和棉子糖用薄层层析法进行了定性分析;用高压液相色谱法进行了定量分析。