中华寿桃不宜大面积栽植

近几年,中华寿桃由于果个大,套袋果色泽漂亮,脆甜可口,被捧为桃中珍品。但是据我地栽培中华寿桃观察,也有其缺点,并不适宜大面积推广。1　裂果率高,果心褐变病严重　如不套袋,中华寿桃裂果率高达60%～70%,果心褐变病果率10%～15%,进入冷库内存放20天,80%～100%的桃果核周围的果     

二苯胺处理对鸭梨果实冷害的影响

研究了贮前二苯胺（DPA）处理对在低温条件下（0℃）贮藏鸭梨果实的果心褐变及生理变化的影响。结果表明：急骤降温（0℃）可产生严重的早期果心褐变,贮前二苯胺处理在一定条件下可减轻鸭梨果实的早期褐变,贮藏60 d时DPA处理果实的褐变指数为0.233,而对照为0.417;同时DPA处理可降低果实的乙烯释放量、抑制多酚氧化酶活性、保持果实酚类物质含量,对丙二醛（MDA）含量和果实相对电导率也有一定影响。     

采收期对圆黄梨果实贮藏品质和采后生理的影响

不同采收期圆黄梨果实在常温（20±1）℃和冷藏（0±0.5）℃条件下的试验结果表明：圆黄梨有一定程度的呼吸跃变,乙烯释放量较小;在盛花期后128～142 d内,采收越早,贮藏期间果心褐变程度越轻,乙醇含量越低,但SSC含量相对偏低,果实风味稍差;盛花期后135 d采收的果实贮藏期间能保持较高的硬度和TA含量,风味良好,果柄新鲜程度较高。北京地区贮藏圆黄梨果实最佳采收期为盛花期后135 d。     

介绍几个韩国优质梨品种

秋黄梨韩国园艺研究所育成,1985年命名为秋黄梨.亲本为金村秋×20世纪.本品种果实大,平均单果重395克,果形扁圆,果皮黄褐色.果肉白色,果心小,肉质细脆,汁中可溶性糖为14.1%,石细胞极少,口感好,品质上等.树势强,萌芽力、成枝力亦强,定植2～3年结果.4月中旬花全开,10月中旬成熟.贮藏期为120天.     

南果梨果心挥发性成分的分析

用同时蒸馏萃取装置(SDE)提取南果梨果心挥发性成分，测得南果梨果心中挥发性成分的含量为0．25％，用GC／MS法从南果梨果心挥发性成分中分离并确认出50种化学成分，用峰面积归一法通过G1710BA化学站数据处理系统得出各化学成分在挥发性成分中的百分含量，其中主要成分为依兰烯(29．78％)，2，6一二甲基-6-(4-甲基-3-丙烯基)双环[3．1．1]庚-2-烯(9．53％)，1-甲基-4-(5-甲基-1-甲烯基-4-己基)环己烯(6．43％)等，占总检出量的80．66％。     

圆黄梨果心褐变的原因及防治方法

2006年,莒南县涝坡镇唐庄村引进圆黄梨集体栽植,分户管理。通过4年观察,表现早果丰产,栽植第2年即可开花,第3年结果,第4年株产25kg。平均单果重250g左右,最大550g。果形扁圆,果面光滑平整,果点小而稀,无水锈、黑斑。套袋成熟果     

江西上饶梨

一、基本情况 上饶位于江西省东北部,北纬28.45度,东经117.92度。境内多系丘陵小山,北有灵山山脉,信江由东而西,蜿蜒其中。梨产区即分布在信江支流附近,面积约675平方公里,但栽培甚为零散,多数都在屋前屋后种植3—10株;部分山窝谷地栽培较为集中,而数量也不过是6、70株。梨树分布数量比较多的地区,以田墩乡的陈团坂、湖潭村;花厅乡的苏家村;黄市乡的长塘村;尊桥乡的洛村、下力桥等地。栽培种以早梨、麻壳梨最多,约占50%以上。全产区栽培株数约为28,000棵,折合面积1866.6亩。     

苹果霉心病防治措施

<正>1苹果霉心病发病特点及发生规律苹果霉心病是从苹果果心长霉以及自果心到果肉部位霉变腐烂为特征。霉心病轻的病变范围仅限于心室及萼筒,重的则扩散到整个果心,导致果肉大部分腐烂且味苦,同时,病菌的侵染还会引起幼果大量脱落,导致减产。其病害分两种类型:一是霉心型。主要特点是心室发霉,在心室内产生浅绿、灰白、灰黑等颜色的霉状物,只限于心室,病变不突破心室壁,基本不影响果实的食用。二是心腐型。主要特点是导     

梨果心与果皮中多酚提取工艺的研究

多酚具有抗氧化、抗衰老等生理功能。为充分开发利用梨加工产品的副产物——梨果心与果皮中富含的多酚,本试验以鸭梨果心、果皮为材料,采用正交试验方法,研究其多酚提取的最佳工艺条件。结果表明：温度和浸提时间对果心和果皮多酚的提取效果没有显著影响;果皮多酚的提取效果受料液比、提取次数和溶剂三个因素的影响较大;果心多酚的提取效果仅受料液比的影响较大。梨果心和果皮多酚的适宜提取工艺条件为：以80%乙醇为提取溶剂,料液比为1∶15（m∶V）,提取二次,其提取液中的多酚含量可分别达到530μg·g-1和488μg·g-1。     

不同温度和CO_2体积分数对丰水梨采后生理指标的影响

为明确丰水梨采后适宜的贮藏温度和CO2体积分数,从果实硬度、膜透性、乙醇质量分数、总酚质量分数、PG活性、PPO活性及果心褐变等方面研究了不同温度和CO2体积分数对丰水梨果实的防褐保鲜效果。结果表明,-1.5℃明显降低果实腐烂率,维持较高的果实硬度,但果实发生不同程度冷害;5℃适合短期贮藏(<60d)。与CK相比,3%O2+1%CO2可较好保持果实硬度和风味,明显抑制PPO活性、乙醇产生和果心褐变,延缓酚类物质降解,较好保持细胞膜完整性;2%CO2防褐保鲜效果次之;3%～5%CO2防褐保鲜效果最差。