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皮蛋又称松花蛋,是我国的特产,又是味美易消化的佐餐食品。皮蛋的加工方法在专业书籍和杂志上报道较多,已被有关人士掌握,但在皮蛋的加工过程中,制做皮蛋原料、皮蛋成熟程度及成品皮蛋的检验是技术性较强的工作,掌握不好会影响皮蛋的品质。现就皮蛋加工过程中的检验及注意事项做一阐述。 相似文献
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93D—324型鲜草捣泥机的研究及应用 总被引:1,自引:0,他引:1
为开发利用非谷物饲料资源,加快畜牧业的发展,近几年来广东省农村尤其山区县市扩大种植以豆科柱花草为主的优良牧草。现有把鲜牧草加工成猪饲料的湿式打浆机,加工时需加水,打成的草浆不便于贮藏运输,牧草营养损失大,而且设备使用寿命短。因此根据省畜牧局的要求,研制新型的鲜草揭泥机。 本机主要加工对象——豆科柱花草,其各部分物质构成和物理机械特性有所不同,叶部柔软多汁,梗部的表皮和叶柄含有大量韧性纤 相似文献
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一、葡萄酒下脚料开发利用概况。自从改革开放以来,由于商品经济的发展,蓬莱县葡萄种植面积逐步扩大,到1988年发展到2.3万亩,年产葡萄2.3万吨,全县共建5个葡萄酒厂,每年加工葡萄3万余吨,可出葡萄酒下脚料1万余吨。往年由于不知可利用为饲料,每当加工葡萄季节、酒厂下脚料堆积如山,一部分当成了燃料或肥料,一部 相似文献
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本文对射水法造墙若干质量问题如墙体错位、夹泥缝等的产生原因进行了分析,并提出了相应的预防措施。 相似文献
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根据中国与奥地利政府间科学技术合作协议,农业部组派四人考察组于1988年9月20日至10月6日对奥地利萄葡栽培和酿酒技术进行了考察。参观访问了奥地利联邦果树及酿酒研究所、学校、合作社、公司、农户等30个单位,涉足四个洲的8个主要葡萄栽培区。现就考察情况汇报如下: 相似文献
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《农产品加工.学刊》2006,(8):I0001-I0001
中国农业大学食品科学与营养工程学院位于中国农业大学东校区。学院设有6个学科平台;食品生物技术学科、农产品加工学科、畜水产品加工学科、葡萄与葡萄酒学科、营养与食品安全学科和食品工程与信息;4个研究中心;葡萄酒研究中心、食品发展战略研究中心、 相似文献
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