福建明溪丝栗栲天然次生林物种多样性分析

[目的]探讨不同干扰强度下丝栗栲天然次生林的物种多样性,为天然次生林的保护和培育提供依据。[方法]以物种丰富度指数、香农-威纳指数和Pielou均匀度指数为主要指标,分析了以丝栗栲为优势树种的天然次生林(TCK处理)及轻度干扰(TCR处理)、强度干扰(TCQ处理)林分的物种多样性变化。[结果]3种处理乔木层和灌木层物种丰富度指数依次为:TCK处理TCR处理TCQ处理,其中TCR和TCQ处理乔木层物种丰富度指数分别比TCK处理降低29.1%和63.6%;灌木层丰富度指数分别比TCK处理降低55.3%和74.5%。乔木层香农-威纳指数依次为:TCK处理(2.917)TCR处理(2.633)TCQ处理(1.784);灌木层依次为:TCK处理(2.941)TCR处理(2.450)TCQ处理(1.525)。乔木层和灌木层Pielou均匀度指数依次为:TCR处理TCK处理TCQ处理。[结论]丝栗栲天然次生林物种多样性高,林分较稳定,具有较强的生态功能。     

天然酵母种的制作及其在面包生产中的应用

[目的]探索天然酵母的制作方法及其在面包工业生产中的应用。[方法]以苹果为培养基,并对天然酵母的培养条件及其在面包生产中的应用进行了研究。[结果]工业化面包生产中天然酵母的最优培养比例为原种∶面粉∶水=1∶1∶1,在28～30℃发酵条件下发酵4 h,储存在4℃环境下保质期达到72 h,能够较好地满足工业化生产需求。在工业化生产面包中添加20%的天然酵母可以获得较好的面包品质。[结论]工业化培养的天然酵母种可以明显改善工业化面包的风味,提升面包产品的竞争力。     

沂水县猕猴桃溃疡病及其综合防治措施

猕猴桃又称奇异果,为猕猴桃属猕猴桃科木质藤本或小灌木。因其果实风味独特、富含维生素C、营养丰富等特点,享有“水果之王”的美誉。自20世纪被人工驯化以来,全世界的栽培面积逐年增加,目前在我国陕西、四川、河南等省份有大面积的栽植。山东省沂水县位于鲁中南地区、沂蒙山腹地,2013年当地果农从上海市引入猕猴桃进行种植,因其较高的营养价值和经济效益,栽培面积逐年扩大,且新品种不断增加。     

感官分析技术及其在食品工业中的应用

食品的质量最直接地表现在它的感官性状上，所以可以通过食品的色泽、风味、组织状态的变化来鉴别食品质量的好坏。采用感官技术对产品进行分析，与采用各种仪器设备相比，该方法简便易行、灵敏度高、直观，因而它是从事食品生产、销售、管理人员所必须掌握的一门技能。     

选择天然维生素E

维生素Ｅ是一种脂溶性抗氧化剂 ,它在细胞质膜中的作用是防止自由基及毒性氧化物的形成。大量的研究表明 :在饲料中添加维生素Ｅ有助于家畜健康 ,并能改善动物机体的抗病力。但市面流行的维生素Ｅ添加剂绝大多数为人工合成品 ,在生物活性及消化吸收等方面与天然提取的维生素Ｅ存在差别。原因如下 :首先 ,天然维生素Ｅ与人工合成维生素Ｅ在组成上不同。我们知道维生素Ｅ是生育酚与生育醇两大系列衍生物的总称 ,其中每一系列均含有α、β、γ、δ四类具抗氧化活性衍生物 ,但以α -生育酚活性最高。并且 ,ＲＲＲ -型 (也就是过去称的Ｄ型 )α -…     

湿地松幼苗矿质营养与天然外生菌根及其效用研究

湿地松幼苗盆栽土混入松林土感染天然外生菌根，设Ｎ、Ｐ、Ｋ、ＮＰ、ＮＫ、ＰＫ、ＮＰＫ、全肥处理及对照，观测幼苗生长和外生菌根感染率。结果显示，全肥、ＮＰＫ、ＮＰ、Ｐ处理效果较好。全肥和ＮＰＫ处理地径比ＣＫ均提高４６．２％，ＮＰ株高比ＣＫ提高２４．４％，Ｐ、ＮＰ、全肥生物量分别比ＣＫ提高１２．７％、１０．６％、６．０％；天然菌根感染率与施Ｎ呈负相关，与幼苗生长关系不密切。指出了根据营养需要进行配方施肥     

苜蓿提取叶蛋白最佳生育期的研究

苜蓿叶蛋白是经加工直接从鲜茎叶中提取出来的蛋白质制品，蛋白质含量高，富含18种氨基酸和叶黄素以及糖、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、铁、镁、钙、锌、铜等矿质元素，是谷类种子中的5～8倍．胡萝卜素和口{黄素含量比叶子中分别高20-30倍和4-5倍。用于食品可以改进人们的膳食营养成分，用作饲料是优良的蛋白源和天然添加剂，可代替鱼粉和豆粕，应用前景非常广阔，本文选取孕蕾期、初花期、盛花期和结荚期4个不同的生育期，进行了苜蓿叶蛋白的提取实验以期筛选出最佳收割时期，为今后叶蛋白商业化生产提供利学依据。     

加强禽流感诊断提高预防能力

2001年5月16日继1997年香港出现因感染Hs亚型禽流感病毒致人死亡事件，使全港百余万只鸡全部被扑杀销毁后，再次宣布在活鸡市场发现HsNI病毒。据报道，此次发现的HsNI是鹅天然感染变异株，与1997年在香港发现的HsNI不同，不会危害人类健康。     

草原与畜牧业发展问题的探讨

日前．随着畜牧业规模化、精品化、产业化的发展，对草原建设的要求也越来越高。草原是发展畜牧业的物质基础．俗语说：“民以食为天”，我认为畜以草为主说的就是这个道理。但是，日前天然草场退化是一个普遍性的问题，而且正以3％的速度继续向前发展．如不及时采取措施，在不久的将来，丰美的草场将会被劣质草、沙土、碱斑所代替．面对这一严重事实，已引起社会的普遍重视。     

我国成功“克隆”天然牛黄

我国消费者今后不必再为买不到传统天然牛黄而发愁了。由武汉生物化学制药厂主持的国家火炬计划项目“体外培育牛黄原料药项目”取得成功，“体外培育牛黄”不久前已经国家食品药品监督管理局批准作为国家一类新药正式生产。有关中药专家指出，体外培育牛黄质优价廉，与天然牛黄具有相同的疗效，是天然牛黄理想的替代品。