品茗话茶德

自从神农发现和利用茶之始,古代茶人就不断探索茶的本性和茶文化的内涵。茶作为清素高雅之品,灵魂之饮,又偏出在以道德仁礼制,厂有“以孝治天下”,“半部《论语》治天下”之说,给茶的性灵赋予了浓厚的道德色彩,久而久之,便物化为“茶德”之理念,也便有了茶人之品德了。品茶与人     

一盏清茶品人生——解读苏东坡茶诗创作及审美特色

茶文化在我国源远流长,而宋代是巅峰期。提起苏东坡,除了他是宋朝的伟大诗人外更多提及的还有他与茶留下的不解渊源。他与茶的关系不能简单地说成是喜爱,更多的是痴迷。茶不自觉地渗透到他的诗句中,为后人留下一笔笔茶文化遗产。本文就透过苏东坡领会宋代人对于茶和人生的思考,分别通过苏东坡与茶的缘起、相互影响以及苏东坡写茶的韵味来介绍。     

安溪铁观音飘香上海世博会

“一个地球一个联合国一杯中国茶”，自5月1日上海世博会联合国馆揭开神秘面纱，浓浓的安溪茶文化氛围就吸引无数参观者。在联合国馆内的“中国世博十大名茶”品茗区看到，前来品饮安溪铁观音的游客络绎不绝，许多人还拿起相机，频频拍照留念。     

元净茶聚两太守

在佛家茶事中,唐代高僧怀海、从谂、皎然、降魔大师等人,或汇集佛门茶事大全,或创立＂吃茶去＂公案,或留下茶道典故,或开一代饮茶风尚,极一时风流。 北宋高僧元净,展示的则是另一种风雅：他不仅被宋帝御赐紫袈裟及＂辩才大师＂称号,还与多位名臣、名士交游,尤其是与杭州两任知州赵抃、苏轼交情深厚,品茗吟诗,留下佳话。     

品味春天

闻香、抚琴、品茗、制纸,这是一场时尚潮人的风雅生活集锦;阳光、香草、绿植、花卉,这是一次庭院居室的DIY环境方案。家是最重要的地方,用心寻找闲置的角落,以创意绿植的搭配,开启迷你空间的有机生活,五月花开,品味这个春天里"天涯处处是芳草"的快乐。     

论中国历代的品茗艺术（续）

雅　室品茗需要在一定的场所进行。这场所可以大到山林野外 ,也可以小到陋屋斗室 ,甚至是小到一张茶桌或是一个茶盘。环境如何对人们品茗的心境有很大的影响 ,因而自古以来茶人们对环境十分讲究。大体说来 ,品茗环境可分为野外、室内和人文三类。一 .野外环境中国古代知识分子受道家“天人合一”哲学思想影响很深 ,追求与大自然的统一。他们常把山水景物当做感情的载体 ,借自然风光来抒发自己的感情 ,与自然情景交融 ,因而产生对自然美的爱慕和追求。所以 ,古代茶人们都喜欢到大自然的环境中去品茶。陆羽在《茶经·九之略》中提到 :“其煮器…     

启五茶话(7则)

推敲闽南茶语词闽南语中的茶名茶词是闽南茶文化重要的构成,把盏品茗,胡乱推敲,在下越发觉得有滋有味。闽南语里似乎觉得把“茶”单字呼叫不大过瘾,所以就有“茶米”一说,这一方面是象形,因为闽南盛产的乌龙茶颗粒紧结,饱满如米;另一方面又说明“柴米油盐酱醋茶”,“茶”的重要性与“米”相差无几,居家百姓生活“不可一日无此君”,呼应了“粗茶淡饭”一说中二者的密切关系。闽南语中的“茶米”还有近义词,叫“茶芯”或“茶心”,究其形,观其义,与“茶米”一词有异曲同工之妙。但“茶米”多指大众的粗茶,而“茶心”“茶芯”有“一枪一旗”的隐…     

江南梅雨茶俗

“闲梦江南梅熟时，夜船吹笛玉潇潇，人语驿边桥”。皇甫松的《梦江南》似乎给人一种无垠的联想：一阙又一阙的连绵梅雨，将江南幻化出一派湿漉漉的朦胧状态，那滴滴嗒嗒、淅淅沥沥的梅雨又如梦如幻、如歌如吟，竞造就了江南人多愁善感和柔情含蓄的性格；而“江南地暖、故独宜茶”，又使江南人有了舒恬优雅的品茗逸兴和别具情趣的梅雨烹茶习俗……“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙；有约不来过夜半，闲敲棋子落灯花”。宋人赵师秀的这首黄梅雨诗，写得清新自然且又富有生活的闲情雅趣；他在淡泊和静穆中只用一个“闲”字就将梅雨的凄楚和灰黯淡然释去，想来还应有一杯香雾氤氲的茶才是。而同是宋代的曾几似乎是更有情调，他说“雨润梅黄后，风熏麦秀初。不持新茗碗，空枉故人书”。是的，在这灿烂花事，落英缤纷的梅雨时节，泡一壶新茗，用梅雨滋润，那将是点点滴滴都是诗，丝丝缕缕都是情……如是，“阴晴不定是黄梅，暑气薰蒸润绿苔。瓷瓮竞装天雨水，烹茶时候客初来”。     

让紫笋名茶再放异彩

由长兴县人民政府和上海市茶叶学会联合主办的“中国贡茶之最——长兴顾渚紫笋名茶品茗推介会”，4月13日下午在新元大酒店三楼隆重举行。这是有着1200多年历史的紫笋茶，展露新颜后第一次在上海亮相。出席推介会的有上海荼界各著名茶馆、茶楼、名店、名企业的老总及上海、浙江的荼人、各新闻媒体的记者等二百余人。     

海纳百川话茶艺

茶艺是中国传统茶文化的传承，茶的冲泡技艺和品茗艺术相结合的艺术。邬梦兆《茶人雅韵》茶诗一百首有《茶艺》词(调寄《忆江南》)云：“茶艺美，百炼夺天工。技巧沏成香满座，艺高品就韵无穷。乐趣在茗中。”形象生动的描写了茶艺的情趣，技巧百炼，艺高夺天工的品茗乐趣。茶艺之美，美在“技巧”、“艺高”、“百炼”才能“夺天工”；美在“香满座”、品之“韵无穷”，乐趣尽在佳茗中!