酶工程技术在茶叶深加工中的应用及展望

根据前人研究成果从酶工程技术的研究角度出发,总结近年来该技术在茶叶深加工领域的应用,包括茶黄素、茶氨酸、儿茶素衍生物等茶叶天然产物的合成;茶多酚、茶多糖等天然产物的提取;速溶茶的加工和茶饮料的澄清、保香增香等方面,并对其应用前景加以展望。     

发芽糙米的开发及其技术运用

近年,由于日本人饮食习惯的急速的西方化,过去较少见的癌症、心脏病、糖尿病等疾病日益激增。以附加功能性于大米为目的,2001年开发出了采用浸泡式工艺的发芽糙米,发芽糙米所含GABA对高血压及糖尿病等生活习惯病具有预防效果。通过将富含发芽糙米的功能性成分之一的GABA附加于免淘洗米,开发出功能性免淘洗米(免淘洗GABA米)。利用功能性液化液,制成具有降压等作用的免淘洗功能性包膜米。同时,利用发芽糙米等为功能性原料可开发一系列深加工产品。     

精深加工视野下的云南木本油料产业发展

介绍云南省木本油料产业加工现状,认为目前存在着加工方法落后,精深加工企业匮乏,产品缺乏创新等问题。藉此提出引进国外先进机器,构建机械化生产加工体系,扶持精深加工企业,打造知名品牌,研发新产品等对策与建议。     

发展吉林玉米经济战略的研究

玉米经济在吉林农业经济中占有举足轻重的地位,就全省粮食产量而言,玉米播种面积占总面积的68%以上,玉米产量占粮食总产量的80%.因此,制订符合买方市场要求的玉米生产、深加工、销售经营战略,对促进吉林经济发展和农民增收,有着十分重要的现实意义和积极影响.     

临储收购政策支撑吉林省玉米市场

2014年以来,在临储玉米收购数量持续增加和采购东北玉米费用补贴政策的支撑下,吉林省玉米市场价格整体波动幅度不大,但"政策市"特征较为明显。后市随着东北地区农户余粮逐渐减少,吉林省玉米价格将稳步趋涨,但需求不振及玉米抛储压力仍将影响其价格上涨空间。     

深化农产品加工 促进农村经济协调发展

农产品加工业是拉动国民经济发展的重要产业,是农业结构调整的重要带动力量,是增加农民收入的有效途径,也是提高农业竞争力的有力措施,大力发展农产品加工业具有重要的现实意义和深远的战略意义。福建省永春县大力发展农产品深加工业,已初具规模,并产生了较好的经济效益。本文简介永春县农产品深加工的发展现状,分析存在问题,提出发展对策建议。     

2014年上半年国内玉米市场分析与展望

2013年中国玉米产量继续创下21 848.9万t的历史新高,2014年第1季度在巨大的供应压力、深加工及饲料需求持续低迷、国家临储收购政策等因素的共同影响下,国内玉米价格呈稳中偏弱态势。由于临储玉米收购进展迅速,第2季度国内玉米价格出现回升。近7 000万t的临储收购总量改变了中国玉米市场供大于求的局面。2014年下半年玉米市场情况将取决于临储玉米拍卖情况,预计国内玉米市场价格将在临储玉米拍卖影响下趋稳。