虎掌菌酶解提取物抑菌试验研究

采用木瓜蛋白酶、纤维素酶对虎掌菌进行酶解提取,并检测提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌、青霉菌和黑曲霉的抑菌效果。结果表明,不同提取方法所得粗提物都有不同程度的抑菌效果,提取液对黑曲霉和青霉菌的抑菌效果最明显,对酵母菌抑菌效果最不明显。     

翘鳞肉齿菌营养成分分析及价值评价

翘鳞肉齿菌子实体营养成分,氨基酸和矿质元素分析结果表明,翘鳞肉齿菌子实体含有丰定的粗蛋白和氨基酸,粗蛋白含量可达２５５．５ｇ／ｋｇ,所含地１６种氨基酸含总量为２０８．７ｇ／ｋｇ,其中有７种人体必需氨基酸,总量达到８８．６ｇ／ｋｇ,占氨基酸总量的４２．５％,子实体还含有多种矿质元素,说明翘鳞肉齿菌具有极高的营养价值。翘鳞肉齿菌菌丝和发酵液和氨基酸和元素分析结果表明,菌丝和发酵液的氨基酸含量也较高,分     

翘鳞肉齿菌化学成分和药理活性研究概况

总结了翘鳞肉齿菌(Sarcodon imbricatus)的化学成分和药理活性研究进展,同时对该菌的研究前景进行了展望。翘鳞肉齿菌含多糖类、甾醇类、芳香类等化学成分;药理研究表明,该菌具有抗肿瘤、抗氧化、抑菌等作用。     

微波协同复合酶法提取甘孜虎掌菌多糖工艺优化

[目的]优化微波协同复合酶法提取甘孜虎掌菌多糖的工艺条件,为提高虎掌菌多糖提取率提供新的工艺技术.[方法]以甘孜虎掌菌为试验材料、多糖提取率为考察指标,在单因素试验基础上,通过Box-Behnken中心组合设计及响应面法优化微波协同复合酶法提取甘孜虎掌菌多糖的工艺条件.[结果]影响微波协同复合酶法提取甘孜虎掌菌多糖的因素顺序为:复合酶用量>酶解温度>微波功率>微波时间,复合酶用量和酶解温度对多糖提取率的影响极显著(P<0.01),酶解温度与微波时间两因素交互作用影响显著(P<0.05),其最佳提取工艺条件为:纤维素酶与木瓜蛋白酶的复合酶质量比1∶1、复合酶用量0.70%、pH 5.0、酶解温度51℃、微波时间4.3min、微波功率550 W,在此条件下的虎掌菌多糖提取率为16.09%,与模型预测值16.2537%的相对误差为1.02%,误差较小.[结论]建立的模型对甘孜虎掌菌多糖具有较好的预测作用,优化的工艺参数可用于实际生产.     

翘鳞肉齿菌抑菌试验研究

将翘鳞肉齿菌于实体含多糖浸提液和去多糖浸提液采用双碟法对大肠杆菌等１１种供试微生物进行抑菌试验,证实含多糖浸提液对枯草芽孢杆菌和微紫青霉有抑菌作用,去多糖浸提液对枯草草孢杆菌有抑菌作用,将翘鳞肉齿菌菌丝采用贴块法对１１种供试微生物进行抑菌试验,证实菌丝对枯草孢孢杆菌等６种微生物有拮抗抑制作用。     

翘鳞肉齿菌主要生物学特征研究

翘鳞肉齿菌是属于齿菌科的大型野生食用菌，调查表明，该菌多生长于海拔２０００～３０００ｍ的松栎混交林或栎树林中地上，夏末秋初出菇。经在松针膏培养基和子实体浸液培养基上多次组织分离培养，获得白色纯化菌丝。菌丝在多种培养基上均可生长，但以在ＰＤＡ和ＹＭＡ培养基上生长最好，日生长速率可达１．８０ｃｍ／ｄ和１．７７ｃｍ／ｄ。经在５～４０℃和ｐＨ２～１１的范围内菌丝培养试验证明，菌丝在２０～２５℃和ｐＨ３～７的条件下生长最好。翘鳞肉齿菌的担子孢子圆形，具大型疣突，人为条件下极难萌发。     

翘鳞肉齿菌粗多糖提取和抗肿瘤试验研究*

翘鳞肉齿菌[Sarcodon imbricatus(L. ex Fr.)Karst.]是肉齿菌科的一种野生食用菌。翘鳞肉齿菌子实体粉经热水浸提和醇析,得到棕褐色块状粗多糖,粗多糖注入或大服给接种有小鼠肉瘤180（S180）和小鼠胰腺癌（MPC）的昆明种小白鼠进行抗肿瘤试验,结果表明：翘鳞肉齿菌粗多糖对S180有显著的抑瘤效应,其中50mg/kg剂量组,抑瘤率达45％,抑糖效应不与剂量成正比。粗多糖对MPC无明显抑瘤效应。     

΢��Ԥ����ˮ�ᷨ�Ż����λ��ƾ����ǵ���ȡ����

为更好地开发利用四川甘孜州野生虎掌菌,对比传统水提法与微波预处理水提法提取虎掌菌多糖的最佳工艺,以多糖得率为考察指标,采用正交试验分别设计L9(34)和L16(43)得到最佳的工艺条件.结果表明:提取虎掌菌多糖的最佳方法为微波预处理水提法,在微波预处理时间70 s、乙醇浓度100％、微波功率550 W、浸提时间2h、料液比为1∶20的条件下,甘孜虎掌菌中粗多糖得率为15.56％,是传统水提法的2.04倍.     

合成脂肪酶的影响

研究了碳源和氮源对白腐菌Sarcodon asparatus合成脂肪酶的影响。橄榄油是脂肪酶合成的最佳碳源，脂肪酶活力达0．65U／mL。蛋白胨、尿素和氯化铵对脂肪酶的合成有促进作用，它们的酶活力分别为0．65、0．67和0．62U／mL，而硫酸铵抑制脂肪酶的合成，其酶活力仅为0．08U／mL。C／N比对细胞生长和酶的合成影响很大，当C／N比从2增加到10时，脂肪酶活力从0．65下降到0．14U／mL，而细胞浓度从3．08升高到4．58mg／mL。在培养基初始pH值5．5、28℃下培养，S．asparatus合成的脂肪酶活力最高，脂肪酶活力和细胞浓度分别为0．65U／mL和3．08mg／mL。     

Inhibitory effects of <Emphasis Type="SmallCaps">l</Emphasis>-pipecolic acid from the edible mushroom, <Emphasis Type="Italic">Sarcodon aspratus</Emphasis>, on angiotensin I-converting enzyme

The aqueous extract of the edible mushroom Sarcodon aspratus showed inhibitory effects against angiotensin I-converting enzyme (ACE). l-Pipecolic acid (l-piperidine-2-carboxylic acid) was isolated from a hot-water extract in a 0.02% yield as an active principle. The mode of inhibition of l-pipecolic acid was found to be competitive, whereas its d-isomer showed no significant inhibitory effects against ACE, suggesting that the configuration of the carboxyl group in the molecule plays an important role in the enzyme inhibition.