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1
1.
竹醋液的组分分析
总被引:62,自引:10,他引:62
张文标
叶良明
刘力
钱俊
陈文照
叶喜祥
《竹子研究汇刊》
2001,20(4):72-77
本文采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS),对竹醋液原液及简单蒸馏的精制竹醋液组分进行分析比较。结果表明:竹醋液是一种成分不稳定的混合物,随旋转时间及精制方法的不同而不同,其组分中约80%是水,其它还有有机酸、酚类、酮类、醇类、醛类等80多种主要物质。
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