新型蕨麻佐餐藏羊肉酱配方研究

以藏羊肉和蕨麻为主要原料进行新型复合型蕨麻佐餐藏羊肉酱的制作,在单因素试验基础上采用感官品评和正交试验分析,对复合酱配比、植物油添加量、藏羊肉添加量、蕨麻添加量以及复合酱添加量5个因素进行正交试验,依据感官评分表进行感官品评,确定蕨麻佐餐藏羊肉酱加工的最佳配方。结果表明,对蕨麻佐餐藏羊肉酱品质影响的因素依次为复合酱配比>复合酱添加量>植物油添加量>蕨麻添加量>藏羊肉添加量;并确定最终配方为植物油20.7%、羊肉17.2%、蕨麻3.4%、辣椒酱13.8%、甜面酱5.2%、花生酱5.2%、牛肉精膏0.3%、葱沫8.6%、蒜沫8.6%、盐1.0%、鸡精2.0%、味精1.7%、白糖3.1%、生姜粉0.3%、海天酱油3.1%、白芝麻1%、瓜子仁1%、辣椒粉3.4%。     

黑玉米绿豆复合饮料的研制

用黑玉米、绿豆开发复合饮料．既可消暑止渴，又可弥补我国居民膳食中赖氨酸、维生素及矿物质等成分的不足，具备多方面的保健功能。     

利用敌菌净治疗羔羊腹泻病的效果观察

玛沁县拉加镇位于果洛州东北部，平均海拔高度3750m，年平均气温4．15℃，最低气温-23．1℃，牧草生长期120d。该地高山草甸发育良好，为发展养羊业提供了有利条件，但因海拔高，气候多变，产羔时期缺乏必要的保暖设施，使初生羔羊腹泻现象十分严重，并且死亡率高，严重影响牧民群众的经济收入。据此，笔者于2002年12月～2003年1月在拉加镇赛托牧委会选取4牧户299只羔羊进行口服敌菌净防治试验，效果显著。现将防治结果报告如下：     

复合蜂胶制剂在蛋鸡生产上的试验研究(Ⅱ)

随着我国加入WTO，参与国际竞争和人民生活水平的不断提高，开发无污染、无药残、不产生抗药性的绿色饲料添加剂替代抗生素，已成为一项重要的研究课题。经试验证明，复合蜂胶绿色饲料添加剂能有效降低鸡蛋中的胆固醇含量，提高人体的不饱和脂肪酸含量。为了阐明复合蜂胶绿色饲料添加剂的作用机理和效果，进行了此次试验，现将情况报道如下。     

"康凯"在甜樱桃上的应用试验初报

"康凯"是一种新型复合平衡植物生长调节剂。其有效成分主要是赤霉素、芸苔素内酯、吲哚乙酸、茉莉铜酸酯等多种天然植物内源激素, 10余种黄酮类植物催化平衡成分,20余种氨基酸等植物活化物质。具有抗病虫、抗干旱、抗霜     

公司新闻

华星化工实施苯氧菌酯原药及农药工程，威远生化扩大阿维菌素生产能力，安徽省农科院用辛硫磷微胶囊剂防治“土蚕”，湖南省农药企业调整产品结构，MAI购买Farmoz     

编读往来

李宝祥（北京朝阳）：预混料如果过期,主要是什么成分损失？有什么办法解决？ 编辑部：主要是维生素的损失,理论上来说,可以添加复合维生素来解决。但是预混料中维生素的添加是一般先用少量载体将维生素进行预稀释,再与大量原料混合,这样能保证维生素的混合均匀,所以自己是无法混合的,建议返回厂家或者重新购买。     

番茄灰霉病的防治要点

番茄灰霉病是由半知菌亚门真菌、灰葡萄孢菌侵染所致。该病菌以菌核在土壤中或以菌丝体及分生孢子在病残体上越冬，条件适宜时，萌发菌丝，产生分生孢子，借气流、雨水和人们生产活动进行传播。其发病适温20～25℃，最高32℃，最低4℃，对湿度要求严格，空气相对湿度达90％时开始发病，高湿维持时间长，发病严重。     

泰山区积极推进“三品”专项整治工作

神农牌秸秆腐蚀剂是北京晓诗生化研究所的科技人员，利用特效菌和复合微生物菌酶技术，研制成的一种新型高科技生物活化催腐剂。