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以大豆为原料,通过感官评定对胶体磨技术自制的全豆豆浆和一般机械磨加工的传统豆浆中的永和豆浆和普通豆浆的感官品质进行了比较,通过营养成分检测对全豆豆浆和永和豆浆的营养成分进行了比较,同时将检测的全豆豆浆营养成分与中国食物成分表中的普通豆浆的营养成分进行比较。结果表明:全豆豆浆口感浓厚,细腻爽滑,豆香味浓郁,无豆腥味,感官评价总得分高于传统豆浆中的永和豆浆和普通豆浆,差异有统计学意义(P0.01);全豆豆浆中蛋白质、脂肪、总膳食纤维、维生素B1、维生素B2、钙、磷脂及大豆异黄酮等营养成分含量均高于永和豆浆,更高于普通豆浆。全豆豆浆的普及不仅可以提高豆浆的营养价值,还可以减少资源的浪费,具有一定的社会和经济效益。 相似文献
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1.症状多发生在甘蔗生育后期。主要为害叶片、叶鞘、茎根,其中茎、叶受害重。叶片染病最初在中脉上产生小红点,后扩散为梭形斑,病斑四周红黑色,中部黄白色,其上具分散的小黑点,即病菌分生孢子盘上产生的刚毛。叶鞘染病初现红色不定形的大斑,后逐渐变为黄白色,有时病鞘相邻节间表面也产生红色的小型病斑。茎部染病维管束上生有 相似文献
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本文总结了四川省制糖糖料工业研究所甘蔗杂交育种50年来在选用杂交亲本、配制杂交组合及其杂种后代的培育选择等方面的经验与教训,同时也对今后甘蔗杂交育种工作提出一些建议。 相似文献
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甘蔗是热带、亚热带经济作物 ,是中国重要的制糖原料。云南作为全国第二大蔗糖基地 ,境内热区资源丰富 ,气温高 ,雨量适中 ,具有甘蔗生产的良好条件。但是 ,长期以来 ,由于生产条件和科技的制约 ,云南的甘蔗产业效益还没有得到充分的发挥 ,常年全省平均每公顷产量为 6 0t左右 , 相似文献
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2002年永年县广府镇永北村村民引进“冀蔗一号”甘蔗,采用双覆膜栽培技术,甘蔗亩产6500~7500公斤,具有良好的生态效应和广阔的市场前景。其栽培技术要点是:1精细整地提温保墒土壤解冻后即可耕地,耕深30厘米,耙碎整平。土壤湿度是北方旱区种蔗成败的先决条件之一,故底墒十分重要 相似文献