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苏边 《兽药与饲料添加剂》2003,8(4):16-16
用新鲜猪血喂鸭,不仅可使鸭的生长速度加快,而且可使蛋鸭产蛋多而大,尤其是喂肉鸭,增重快,效果更加显著。将屠宰肥猪时得到的新鲜猪血,不加水、盐,在凝固成块状固体后,将其捏成碎粉,再按每百只鸭日粮添加一头新鲜血(约5kg)的比例,掺合到鸭的湿料中拌匀。在初喂时,需在鸭饥饿时进行。喂几次后,等鸭习惯了,也不再挑剔,即可按正常的喂食时间进行投喂。用来喂鸭的新鲜猪血,应是无传染病的健康猪身上的血,最好当天的血当天使用。用新鲜猪血喂鸭、雏鸭、成鸭均适用,但在肉鸭出售前10d,应停止添喂。新鲜猪血喂鸭效果好@苏边… 相似文献
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猪血免疫球蛋白的热稳定性及动力学研究 总被引:2,自引:0,他引:2
为了使猪血免疫球蛋白在各类食品中得到较好的应用 ,对猪血免疫球蛋白 (PIgG)的热稳定性及热变性动力学进行了分析研究。结果表明 ,PIgG在 6 0℃以下很稳定 ,6 0~ 6 5℃比较稳定 ,大于 70℃变性明显加快 ,超高温杀菌 (12 0℃ ,4s)条件下 ,PIgG几乎失活 ;其热动力学反应为 1 2级 ;在 6 0 ,6 5 ,70 ,75 ,80 ,85和 90℃ ,PIgG热变性的D值分别为 33 333× 10 3 ,14 2 86× 10 3 ,3 333× 10 3 ,0 4 76× 10 3 ,0 2 2 2× 10 3 ,0 16 9× 10 3 和 0 0 76× 10 3 s ,在此温度范围内的Z值为 10 81℃ ,表观活化能为 2 2 7 31kJ·mol-1。 相似文献
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对猪血挤压膨化工艺参数进行了优化,并对最佳工艺条件下的猪血品质进行了分析.结果表明,影响猪血挤压膨化的三个参数的最佳取值范围为:膨化温度160-165℃、螺杆转速358rpm、原料水分含量18%,该条件下挤压膨化后的猪血可消化蛋白含量达到0.7 7g/g.膨化猪血蛋白品质分析表明,胃蛋白酶体外消化率可达到91.24%,较挤压膨化前提高了33.42%,其适口性也得到了很大的改善. 相似文献
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