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《农业工程技术:农产品加工》2007,(2):58-58
葡萄酒变质有以下几条主要特征: 第一,葡萄酒的清澈度. 如果酒色混浊,飘着雪花,应该认定这酒已经变质了.但是老年的红酒有沉淀是正常的,因为经过一段时间,酒的色素和单宁等物质会结合,产生沉淀物.另外,有些年份只有1~3年的酒如果瓶底有结晶物,基本上没坏,这是酒厂在进行冷冻处理的时候没处理完善而造成的,但并不影响酒的品质. 相似文献
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<正>"水至清则无鱼,人至察则无徒"是句古俗语,出自《大戴礼记·子张问入官》,说的是人们指责人不要太苛刻、看问题不要过于严厉,否则,就容易使大家因害怕而不愿意与之打交道;水不能太清澈,没有些杂质或者食物,鱼就养不活了。但是, 相似文献
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