侗族传统文化与生物多样性

侗族是中国古老的少数民族之一，也是利用生物资源及刀耕火种农业的原始部族之一，采集与狩猎活动在整个生活中占有重要地位。本文应用民族生态学的原理和农业生态系统的分析方法，对侗族地区民间利用、管理生物资源的历史和现况，及其与生物多样的关系进行分析和研究。     

侗乡腌鱼的加工方法

黔东南地区稻田养鱼的面积和产量占贵州省的80%以上,为我国西南宜渔田重点区域,在该地区侗族居住集中的黎平、从江、榕江的侗族同胞,为了把稻田养出的田鱼存放起来款待客人,发明了侗乡腌鱼。侗乡腌鱼加工工艺既简单又科学,解决了侗族人民因交通不便难于上市交易,对田鱼鲜品不能     

论清代侗族地区农业的发展

清代,侗族地区经过积极开发,农业生产得到了较好的发展,为民族经济的进步与繁荣奠定了基础,并为我们今天实施可持续农业发展战略提供了宝贵经验。     

中国式现代化乡村建设的探索与思考——《乡村振兴与少数民族特色村寨建设研究》推介及综述

少数民族特色村寨不仅是传承民族文化的有效载体，而且是少数民族地区高质量发展的重要资源，在乡村振兴的大背景下，少数民族特色村寨如何充分利用自身优势，实现乡村振兴和乡村治理现代化，是一个值得深入探究的理论与实践课题。《乡村振兴与少数民族特色村寨建设研究》一书，通过定性和定量研究相结合，按照“五个振兴”的要求，以现实问题为导向，系统探究乡村振兴进程中少数民族特色村寨建设的目标、方向、难点与策略，为中国式现代化乡村建设的理论与实践提供了独特视角和路径选择。     

侗家腌鸭的加工工艺及主要营养成分研究

<正>贵州省黔东南州良好的生态保护给这块神秘的土地赋予了众多原始的物种,当地侗族人民用其聪慧传承了许多具有民族特色的传统食品,侗家腌鸭是以贵州省黔东南州从江县稻鱼鸭复合系统放牧饲养的麻鸭为原料加工的地方性传统发酵食品。麻鸭营养成分全价[1],用其为原料加工的侗家腌鸭营养价值高,营养成分全面,氨基酸丰富[2],特别是游离钙含量是新鲜麻鸭的数倍,利于人体吸收。经过传统发酵腌制加工的麻鸭,皮白、肉鲜红、肉质鲜美、口感细腻、     

苗山猪倌胜打工

靖州苗族侗族自治县渠阳镇江东管理委员会金江村4组村民杨进米,于1985年2月就到深圳市、东莞市连续打工23年,仅得资金15万元。他于2008年返乡,利用15万元办起了一个养猪场,修建猪栏10栋,占地3000平方米,租用草场20公顷种植青饲料     

乡村振兴战略与四川少数民族特色村寨建设研究——以绵阳市北川羌族自治县为例

本项目为四川省教育厅人文社会科学重点研究基地——四川民族山地经济发展研究中心课题,重点研究四川少数民族特色村寨在5.12大地震后十年建设情况,围绕四川省绵阳市北川县获批的五个中国少数民族特色村寨现状进行剖析,调研其村寨建设、环境保护、文化传承、经济增长、生态文明建设等,充分挖掘各村落特色及建设中的不足;结合十九大关于乡村振兴战略指导意见,及当下优秀乡村建设理论,提出适用于当地少数民族特色村寨建设的创新性理念,促进当地农村可持续发展。     

乡村振兴背景下民族村寨旅游发展路径研究 ——以贵州省高要村为例

随着旅游业的发展,民族村寨旅游在乡村振兴中的作用逐渐显现出来,民族村寨居民收入不断增加,生活质量越来越高。以贵州省黔东南苗族侗族自治州丹寨县高要村为例,调查研究乡村振兴背景下贵州省民族村寨旅游发展状况。分析认为,贵州省民族村寨旅游有着资源优势,但在其发展过程中存在当地人口素质低、贫困基数大、居民旅游开发愿景强、政府帮扶度低、同质化竞争严重等问题,应该通过完善相关的政策法规,坚持政府的主导地位,定期举办相关培训,提高政府旅游帮扶度,实行差异化竞争战略等措施,推动民族村寨旅游发展。     

张家界市少数民族特色村寨景观资源保护性开发研究

为保护少数民族特色村寨景观资源,本文选取了张家界市10个少数民族特色村寨,采用层次分析法对其景观资源保护现状进行研究.结果表明:张家界少数民族特色村寨景观资源保护现状当前存在缺乏规划、建设资金不足、宣传力度不够等问题,现状较差,提出了利用区位优势深入挖掘少数民族特有文化价值、依托资源优势加快民族文化与旅游业融合发展、发...     

稻作社会生活

西南稻作民族普遍认为水稻有灵魂,所以要祭祀水稻的灵魂以求丰收。在他们的观念中,要想获得水稻的丰收,辛勤的劳动和虔诚的祭祀活动同样重要。在水稻生产的各个重要环节,他们都要举行祭祀神灵或祖先的宗教仪式,而这些宗教仪式、庆典活动也构成了各民族社会生活的全貌。