~(60)Coγ射线辐照处理对加拿大转基因大豆品质的影响

本文利用60Co-γ射线对加拿大进口转基因大豆进行了200Gy4、00Gy6、00Gy和1000Gy的辐照处理,研究了不同剂量对进境转基因大豆品质的影响,结果表明,对照水分低于各辐照处理组,且在0.05水平存在显著性差异;各辐照剂量对大豆蛋白质含量、矿物质元素的含量与对照之间没有显著性差异;200Gy4、00Gy、600Gy辐照后的大豆脂肪含量略低于对照,在0.05水平差异性显著,1000Gy剂量辐照与对照之间没有显著性差异。笔者认为1000Gy以下的辐照剂量对大豆的品质影响甚微。     

电子束检疫辐照处理对我国红富士苹果品质的影响

为探索电子束辐照在我国红富士苹果检疫处理中的应用可行性,本文研究了不同剂量的电子束辐照对我国红富士苹果色泽、硬度、失水率、可溶性固形物、酸度、还原型维生素C、蛋白质、脂肪以及氨基酸等营养品质的影响。结果表明,1 155 Gy及以上剂量的电子束辐照可导致苹果硬度显著下降;随着储存时间的延长,330 Gy剂量以上辐照组苹果的还原型维生素C含量明显高于对照组;低于1 650 Gy电子束辐照18 d后对红富士苹果的色泽、失水率、可溶性固形物、酸度、蛋白质、脂肪、氨基酸等品质没有影响。因此,本研究认为低于990 Gy的电子束辐照处理红富士苹果是可行的。     

溴甲烷及其混剂杀灭小麦矮腥黑穗病菌的研究

用溴甲烷、氰、溴甲烷与二氧化碳混剂、溴甲烷与环氧乙烷混剂以及溴甲烷与氰混剂在室内不同条件下对小麦矮腥黑穗病菌（Tilletia controversa Kuhn,TCK）进行了熏蒸灭菌效果的比较。结果表明：1）溴甲烷对TCK的灭菌效果随温度的升高、处理时间的延长而提高;间隔48h的2次120h的熏蒸处理,能显著降低溴甲烷的杀菌临界浓度值;2）溴甲烷与环氧乙烷混剂能完全杀灭TCK病菌,且能显著降低溴甲烷和环氧乙烷的杀菌临界浓度,其混合作用的熏蒸效果较溴甲烷与二氧化碳、氰混合剂好;3）在20℃,50％小麦装载量条件下,180g·m^-3溴甲烷处理120h或90g·m^-3溴甲烷2次处理各120h,均可以达到100％的杀灭效果;4）溴甲烷及其混剂对小麦光腥黑穗病菌冬孢子萌发率的影响可作为对TCK冬孢子萌发影响的指示;5）将溴甲烷处理小麦与国产未处理小麦以1：2比例混配时,小麦中总溴含量可以降低到50mg·kg^-1水平以下,符合美国小麦卫生标准。     

γ射线辐照处理对香蕉品质的影响

本文利用60Co-γ射线对菲律宾进口绿熟期香蕉进行了200Gy、400Gy、600Gy和1KGy的辐照处理,研究了不同剂量对香蕉品质的影响,结果表明,200Gy和400Gy辐照处理可以延长香蕉货架期,1KGy的辐照剂量可造成香蕉生理损伤;不同剂量对香蕉营养成分的影响甚微。建议辐照保持香蕉品质的最适剂量为400Gy。     

Co~(60)γ射线辐照处理对苹果中微量元素的影响

本文利用60Co-γ射线对储藏期红富士苹果进行了200Gy、400Gy、600Gy和1kGy的辐照处理,研究了不同剂量对苹果中微量元素的影响,结果表明,辐照对苹果中大部分微量元素含量的影响无明显规律,但辐照后12d,对照与各处理之间的Zn元素含量存在显著差异,且Zn元素含量随剂量增加呈现递减的趋势。