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蔬菜中农药残留污染的原因分析及对策 总被引:1,自引:0,他引:1
<正>1农药的污染农药是农业生产中一种必不可少的农业生产资料,在防治蔬菜的病虫草害中起着至关重要的作用。农药主要包括有机氯、有机磷、氨基甲酸酯、有机汞和有机砷五大类。我国的农药品种亦有100多种,包括有机磷农药、含氯农药、农用抗菌素、除草剂等。但是 相似文献
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重金属对食品的污染危害及控制污染的建议 总被引:3,自引:0,他引:3
<正>1概述重金属是指密度在5×10-3kg/m3以上的金属,如金(Au)、银(Ag)、汞(Hg)、铜(Cu)、铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)等。有些重金属通过食物进入人体,干扰人体正常生理功能,危害人体健康,被称为有毒重金属。这 相似文献
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