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救心菜学名费菜 ,中药名景天三七、土三七等 ,为景天科多年生肉质草本植物。其株高 2 5～ 5 0cm ,丛生 ,叶匙形 ,对生 ,花黄色 ,花期 6～ 9月 ,果熟期 8～ 10月 ,种子细小。救心菜耐寒、耐旱 ,耐瘠薄 ,不生虫 ,无病害 ,且易种、易管、易加工 ,产量高 ,效益好 ,是一种理想的无公害药食兼用型保健野菜。1 具有特色救心菜营养丰富 ,旧社会解春荒之饥 ,在苏北农村称之为“活命菜”。如今 ,它以其宽厚的叶片 ,水灵的外观 ,嫩滑的口感和奇特的功能获得了人们的喜爱。特别是进入 2 1世纪人们饮食的需求已从“吃饱”向“吃好”转变 ,既提倡营养全面… 相似文献
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随着人们生活水平的不断提高 ,过去象征着过苦日子的野菜 ,如今受到人们的青睐 ,如救心菜、芦蒿、荠菜、苦菜等野菜 ,不仅是市民餐桌上的抢手货 ,宾馆酒家也常把它们列为首选蔬菜。野菜之所以这么受欢迎 ,一是因为其营养丰富 ,且能防病治病 ,有较好的保健功能 ;二是因为野菜具有较强的抗病、抗虫能力 ,栽种过程中很少施用化肥、农药 ,保持了野菜无污染、品质纯正的特点 ;三是因为它顺应了当前城市中悄然涌起的回归大自然的消费潮。野菜可直接列为绿色无公害蔬菜 ,它既迎合了人们的尝鲜心理 ,又满足了人们食用“放心菜”的要求。由于野菜的市… 相似文献
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