我国食用菌种质资源现状及其发展趋势

对近年来我国食用菌种质资源调查现状和存在问题进行了分析总结,提出了要加大食用菌种质资源调查与保藏的科研投入,加强食用菌种质资源的鉴定评价、创新与利用研究,尽早确定国家知识产权战略,防止食用菌种质资源流失等发展对策.     

缘盖牛肝菌采收现状及对策研究

管理不善、随意采收导致缘盖牛肝菌巨大经济损失。加强缘盖牛肝菌山场管理,建立保护、采集、收购、销售统一管理的产业化运营体制,确定以成熟度为指标的缘盖牛肝菌子实体采收标准,采取有利于菌塘保护和复壮的标准采收管理措施,是缘盖牛肝菌采收产业取得最大经济效益和可持续发展的有效对策。     

提高香菇“冰菇”产量的技术

菇农称鲜销出口的保鲜香菇为“冰菇”。“冰菇”的销售价明显高出昔通菇,农户省了剪柄、烘干等工序,经济效益好于干菇。但由于“冰菇”的质量标准较高,在整个生产过程中“冰菇”的比例仅占总产的5％～20％。为此,如何提高“冰菇”的比例即产量,是一个直接关系经济效益的大问题。出口保鲜香菇的质量标准:朵形圆整,菇柄正中,菇肉肥厚,菇盖卷边、拉膜,色泽深褐。一般菇面直径在4cm以上(不同厂家要求不同)。菇体含水量低,无粘泥、无虫害、无破缺,5～6成成熟的菇体。笔者根据几年的种菇经验,从“冰菇”的质量标准和出菇管理角度,提出几项技术措施供菇农参考。 (一)栽培种的选择 在选择栽培种时应考虑菇形较大、单生、不易开伞、菇肉厚实、富有弹性不易破损的品种,如9015、L26—A、62、申香、苏香等。 (二)头潮菇的控制 香菇菌棒的头潮菇的质量、     

商务部等七部委联合发布指导性意见共推农产品出口七项力措

为贯彻落实中央一号文件关于扩大农产品出口的精神，商务部、财政郜、农业部、中国人民银行、国家税务总局、国家质检总局、国家认监委等部门联合发布《关于扩大农产品出口的指导性意见》，此举将使我国农产品的出口更加具有政策保障。     

代料花菇成因研究——Ⅰ环境因素对花菇形成的影响

研究了环境因子对代料花菇形成的影响。结果表明,代料花菇形成的最关键因素是湿度差,全天要有4～5h保持60％的相对湿度;通风对花菇形成有明显的影响,风速应保持在4．4m/s以上。     

低海拔夏季栽培香菇防高温技术

香菇夏季反季节栽培与传统的顺季栽培相比,有较大的差异和技术要求。近几年,我市在海拔仅150 m的缙云县舒洪镇进行夏季反季节栽培香菇,经过不断的试验和生产实践,总结出了一套较好的防高温综合技术措施。现将反季节高温香     

草菇棒式熟料栽培技术

草菇[Volvariella volvacea（Bull．ex．Fr）Sing]栽培起源于我国，但多年来主要采用传统的堆料栽培方法。堆料栽培时培养料堆较大，且紧实度差，易导致堆温控制困难，菌丝稀疏、连接松散、营养积累不足，出菇阶段原基分化率低、产量不高、稳定性差。为此，笔者根据草菇生物学特性，借鉴香菇棒式熟料栽培的成功经验，以棉籽壳为主要原料，进行草菇菌棒式熟料栽培技术研究，以提高草菇生产环境的可控性，提高产量和栽培效果的稳定性，为草菇规模化生产探索可控的栽培方法。     

大球盖菇有机栽培技术要点

素有“浙南林海”之称的浙江省丽水市是国家级生态示范区，山地面积达140万瞄，拥有极其丰富的山草资源，山草是无污染、快速再生资源，利用山草生产草生菌可极大提高产品的品质和安全性。为此，我们建立了大球盖菇有机化栽培基地，产品通过了浙江省有机食品认证中心的有机认证。本文旨在对大球盖菇有机栽培技术进行探讨。