山楂系列开发技术研究通过鉴定

<正> 由河南省农经委和中国农业科学院郑州果树研究所共同主持的“山楂系列开发技术研究”,经河南省科委组织有关专家进行了技术鉴定,于1987年12月27日,在郑州通过鉴定。 鉴定结果认为:山楂系列开发技术研究包括幼树早期丰产措施,成龄树综合丰产栽培技术,山楂系列加工产品制作工艺三方面研究成果。其幼树早期     

介绍几个制汁优良葡萄品种

<正> 从国外引进的若干制汁葡萄品种,经过多年的观察试验,我们从中选出了几个优良品种,介绍如下。 黑贝蒂(Herbert) 原产美国。属于欧美杂种。 植物学特性 嫩梢绿色,梢尖带有深粉红色,茸毛多,幼叶中等厚,浅绿色,边缘带有粉红色间或浅褐色,无光泽,上表面茸毛稀疏,下表面茸毛密。叶片中等大,厚、肾     

葡萄幼苗立枯病的防治

<正> 葡萄幼苗立枯病是葡萄实生苗的主要病害之一。这种病害在幼苗上发生较为普遍,当温度较低湿度较大时发生尤多。我们在历年葡萄杂交种子播种育苗中,由于没有较好的防治方法,每年都遭到立枯病的危害,特别是进行保护地育苗时受害更重     

鸡蛋杏罐藏适应性试验总结

<正> 杏子罐藏制品是国际市场上比较畅销的产品之一,也是国家积极发展的水果罐藏品种。河南省生产糖水杏和杏酱罐头已有十几年历史,但由于沿用的麦黄杏、水白杏等品种原料色泽不够黄,质地较粗,利用率低,所以罐头制品质量不够理想。为了提高杏子罐头质量水平,适应外贸市场需要,我们从1973年起对洛阳、新乡部分杏子产区进行了调查,并进行了罐藏筛选试验,经过5年小型和中型罐藏试验,选出了色泽橙黄、质地细致、加工特性较优的鸡蛋杏品种。鸡蛋杏产于河南省渑池县和宜阳县,当地俗称大杏。据了解,该品种由黄河北岸山西省引进,在渑池县已栽培200多年,主要     

葡萄品种制汁适应性研究

选用11个葡萄品种进行单品种制汁试验,经成份分析和成品鉴评,黑贝蒂(Herbert)、哈弗德(Hartford)、琥珀3个品种制汁性能良好,产品质量达国家规定标准。是草莓型优良制汁品种;白香蕉为香蕉型优良制汁品种;美洲玫瑰香为玫瑰型制汁品种;早康可(Early Concord)、俄罗斯康可为有希望的制汁品种;野生桑叶葡萄(V.ficifolia)为理想的葡萄汁染色品种。     

太和樱桃加工利用研究

太和樱桃脯是安徽省地方名特食品。传统加工工艺需要时间长,成品色泽较暗,营养成分损失较大。采用脱色、二次糖煮新工艺可提高成品质量,维生素C含量可提高40％,加工时间仅为传统加工的1/4。综合利用樱桃加工系列食品可提高加工利用率,其经济效益比单一生产樱桃脯提高1.5倍。