哈密瓜过氧化物酶、氧、二氧化碳及乙醇含量与果实成熟的关系

哈密瓜发育和成熟过程中过氧化物酶和过氧化氢酶活性不断提高,特别是过氧化物酶更为显著。成熟的果实比幼果高9倍多。乙醇和乙醛的含量亦均随着果实的发育成熟不断增加。瓜腔内氧分压在果实成熟过程中逐渐下降,CO_2分压则相反,即随着果实成熟衰老而不断升高。 随着果实发育成熟细胞膜透性相应的提高,成熟果实的电导率比幼果增加近1倍。     

施肥对哈密瓜产量及品质的影响(第一报)

<正> 哈密瓜是新疆的特产,名列我国上等名贵果品,果实香甜可口,味美多汁。但近年来,哈密瓜品质有所下降,糖分减少,因而提高哈密瓜品质的问题,显得十分必要。过去瓜农在栽培甜瓜上有不少经验,认为施油     

新疆瓜果资源及其开发利用

一、新疆瓜果资源及其与世界和全国的比较 1、新疆瓜果资源新疆瓜果种类、品种繁多,栽培历史悠久,又是世界果树和甜瓜的起源地之一。瓜果资源非常丰富。据现有资料所知,栽培的甜瓜有52个品种,西瓜31品种,果树500多个品种,温带落叶果树中,除个别品种外都有分布,其中葡萄80多个品种,苹果约200个品种,梨58个品种,杏约100个品种,还有桃子、杨梅、无花果、山楂、巴旦杏等,不仅品种多,质量好,而且种植面积大,年产量多,如甜瓜和西瓜1986年产量达103万吨。另外,新疆还有大面积的野苹果、野巴旦杏、野杏等野生果树资源约1000万亩,所以,新疆可以说是我国的瓜果之乡。     

库尔勒香梨贮藏保鲜通过鉴定

中国科学院新疆生物土壤沙漠研究所等单位承担了中国科学院水果、蔬菜贮藏保鲜的研究任务。经过几年实验研究,香梨贮藏保鲜己达到指标,并予1985年3月在乌鲁木齐通过了鉴定。试验结果表明,在常温和低温库采用不同包装,香梨贮藏6—8个月,好果率达到95%以上,而且果实非常新鲜,有的处理中梨还是淡绿的。10吨香梨贮藏6—8个月,可盈利4500元。参加会议的专家、教授等认为,香梨贮藏保鲜效果明显,果实色香味和营养成分基本保持不变,试验是成功的;并认为该成果有较好的社会效益和经济效益,在新疆可以推广使用。该研究所愿和有关单位一起推广这一成果,或为有关单位提供咨询服务。     

猕猴桃简易降温贮藏技术

猕猴桃冷库(控温)贮藏研究有些报道,但仍处于试验阶段。简易降温加保鲜剂贮藏保鲜技术解决了猕猴桃冷库(控温)贮鲜技术难题,为猕猴桃贮藏增加了一条新途径。 1 采收及包装运输 1) 猕猴桃适宜采收期的确定 陕西关中地区正常年份情况下,果实的最佳采收期为10月3～12日,如遇到高温干旱或低温多雨年份采收期可提前或推后5～6天。在这期间果实的可溶性固形物含量为6.5％     

平菇常温简易限气保鲜的研究

平菇（糙皮侧耳）于２５℃下，用不同性能的聚乙烯薄腊袋包装保鲜，结果表明，袋内Ｏ２浓度下降到１．５％以下，ＣＯ２浓度积累到１４％以上，相对湿度３维持在８０％～９０％时，可明显降低平菇的呼吸强度，要抑制平菇褐变，菌伞开裂，伞缘卷缩以及再生菌的生长（长白毛现象）。３种聚乙烯膜袋中，ＰＥ５０保鲜效果最佳，保鲜期可达１０ｄ。     

猕猴桃低乙烯简易气调贮藏技术研究

猕猴桃是浆果,对乙烯又特别敏感,难保鲜,特别是我国现在的主栽品种美味猕猴桃秦美等的耐藏性不如国际上公认的广泛栽培的海沃德,中华猕猴桃的耐藏性就更差了。为了延长猕猴桃的贮藏时间,根据我国的经济实际情况,建造大量高标准正规化的气调库,并安装脱除乙烯设备是困难的,塑料大帐贮藏增加脱除乙烯成本在产区推广也困难。为此,我们与塑料薄     

不同施肥处理对甜瓜产量和含糖量的影响

本研究1983—1985年的试验表明,在农六师一○三团土壤气候条件下,甜瓜以施有机肥+化肥为好.亩施纯羊粪600kg、油渣100kg、三料磷肥10kg、硝酸铵5kg,折合亩产4416kg,果实含糖量13.78%;亩施纯羊粪600kg和亩施油渣200kg的,亩产都在4500kg左右,果实含糖量都达13%以上.1986年的验证试验表明,亩施羊粪800kg+氮9kg+磷9kg和亩施羊粪200kg+油渣150kg+磷酸氢二铵15kg+硝酸铵10kg的,较对照增产42.6—50.9%,果实含糖量为11.25—12.57%,施肥量也较经济.1987年钾肥试验表明,甜瓜施鸡粪和钾素化肥,对提高含糖量有一定效果.     

库尔勒香梨贮藏研究

库尔勒香梨是新疆的著名特产水果之一,皮薄多汁,有浓郁香味,采后经一段时间贮藏则更为可口;品质之佳可与国内最优良的梨相媲美。但在贮藏期间存在绉缩、腐烂等问题,影响商品价值。为了延长市场供应时间,改善贮藏香梨质量,近几年来,我们对香梨进行了不同贮藏条件,不同包装方法及果实采后生理变化规律的研究,现将结果介绍如下。