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山东省是我国江北茶区最北部的集中分布区 ,现有茶园面积 760 0hm2 ,其中投产茶园 5933hm2 ,年产茶叶 140 0万kg。 1975年试制成功了卷曲型名茶———雪青。目前卷曲型名茶产量约 3 7万kg ,占茶叶总产量的 2 2 6% ,产值 390 0万元 ,占茶叶总产值的 4 5%。但是卷曲型名茶生产中存在着一些技术问题 ,现结合笔者近 2 0年的实践经验和生产实际提出如下问题和技术改进意见。1 存在问题1 1 原料与贮青管理1 1 1 原料 通过对山东省 2 0余家茶叶生产厂家的调查 ,采摘或收购的原料为单芽及一芽一叶者仅占 31% ,一芽二、三叶者占 69%。另… 相似文献
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