大冻后及时断根提高受冻桔树存活率

1991年12月底大冻来临前,笔者栽种的85株5～6年生温州蜜柑未采取任何防冻措施,致使全部受冻。由于原系密植,次年初(春节刚过)遂间移39株到新建桔园。数月后发现移栽树全部成活,且长势     

米曲霉菌发酵豆渣制备饼干的工艺研究与品质分析

为充分利用豆渣并适应人们营养健康需求,本试验将以米曲霉菌发酵后的豆渣制成富含膳食纤维的豆渣饼干。通过单因素试验探讨豆渣、起酥油、白砂糖、脱脂牛奶对豆渣饼干食品感官的影响,在此基础上进行响应面分析,优化豆渣饼干的配方。结果表明：发酵式豆渣饼干的最佳配方(以烘焙百分比表示)为豆渣添加量31%,起酥油添加量41%,脱脂牛奶添加量36%,白砂糖添加量21%。按照此配方生产出的豆渣饼干色泽金黄,酥脆适中,甜度适宜,硬度为33.75 N,内聚性为0.25 Ratio,弹性为0.45 mm,咀嚼性为3.74 Jm,与市场畅销饼干的客观数据接近。各理化指标符合国家标准,发酵豆渣饼干水分含量为3.60%,灰分含量为1.30%,水分活度为0.73,粗脂肪含量为26.00 g·(100 g)^-1,粗蛋白含量为10.63 g·(100 g)^-1,膳食纤维含量为6.24 g·(100 g)^-1。结果为制备出具良好的市场前景的富含膳食纤维的豆渣饼干奠定基础。     

柑桔“打光带”技术的应用

柑桔“打光带”技术的应用柑桔属半阴性果树，只要树冠叶幕层不是过于荫蔽，每一个枝组都是可以充分利用的。如果说其他某些果树的适宜叶面积系数要求为４～６，那么柑桔类果树则可以提高到５～８，仍然不会影响着果。如果确实要删去一部分枝组，可以先采用“打光带”的方...     

使用PP333减少温州蜜柑皱皮果

使用ＰＰ３３３减少温州蜜柑皱皮果温州蜜柑幼旺树极易产生皱皮果实，由于其皮厚不光洁，极不受消费者欢迎。生产上传统的控制方法是摘去４片叶以上枝的顶端果实，这样虽能在一定程度上减少皱皮果，但不能控制幼树旺长，不利于幼树早结丰产。为此，笔者连续两年来用ＰＰ３...     

扬州群体种绿茶的干燥工艺研究

利用万能蒸烤箱,对扬州群体种绿茶的干燥工艺进行研究。针对万能蒸烤箱的干燥时间、干燥温度和干燥湿度,通过单因素和响应面法,得到感官评分的二次回归方程和最佳工艺操作参数。与传统干燥工艺比较,该工艺过程增加了湿度因素,在调控上相对更为全面。     

温州蜜柑在异常高温下的保果措施

温州蜜柑在异常高温下的保果措施１９９４年我地温州蜜柑遭受历史罕见的高温危害，从４月２５日起气温剧增，２７日田间最高气温达３５．５℃，５月１５日达３８．６Ｃ，６月９日方降雨，这４０多天日均温达３３℃以上。由于我们相应采取了若干措施，取得了令人满意的效果...     

旋流反应器气液相界面积的化学吸收法测定技术

从Danckwerts拟一级反应和传质理论出发,采用气液一次通过的流程,用化学吸收的方法对旋流反应器的气液相界面积进行了测定.试验结果表明:气液相界面积随着喷淋密度和动能因子的增大而增大,并得到了旋流反应器比相界面积的关联式;旋流反应器与螺旋型旋转吸收器及旋流塔板吸收器相比,不仅结构简单,安装方便,而且具有更高的比相界面积.