玉蕈深层培养研究的初探

根据玉蕈深层培养适宜条件分析发酵过程中pH、溶氧量、菌丝鲜重及还原糖含量的变化确定,48h前为其调整期,48-144h处于增殖生长期;发酵培养144h,生物量达25．0mg／100mL,还原榭含量为9．0mg／mL。