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由山东省质量技术监督局组织申报 ,山东出入境检验检疫局和莱阳农学院承担制定的《蔬菜加工企业HACCP体系验证指南》和《商品肉鸡生产技术规程》两项国家标准 ,日前通过专家审查。目前 ,发达国家竞相在食品加工企业实施HACCP体系 ,甚至将HACCP作为非关税贸易壁垒的重要手段之一。自1998年开始 ,国外速冻蔬菜进口商陆续对我国出口冻菜加工企业提出了HACCP验证证书及相关管理资料要求 ;《蔬菜加工企业HACCP体系验证指南》的制定 ,填补了这项空白。新制定的《商品肉鸡生产技术规程》国家标准 ,明确规定了肉鸡饲养全过程各个环节的生… 相似文献
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冻干蔬菜是将新鲜蔬菜快速冷冻后，再送入真空容器中升华脱水而成的蔬菜。用冻干工艺制成的蔬菜，不仅保持了蔬菜的色、香、味、形，而且最大限度地保存了蔬菜中的维生素、蛋白质等营养物质。食用时只要将该蔬菜加水即可，在几分钟内就会复原为新鲜蔬菜。冻干食品不要冷藏设备，只要密封包装后，就可在常温下长期贮存、运输和销售，三、五年内不变质。由于该食品只有５％含水量，质量好、重量轻，可大大降低其经营费用。 真空冻干食品生产，在我国起步较晚。上规模的冻干食品生产线，到８０年代后期才出现，而且设备还是进口的。到９０年代… 相似文献
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孔凡真 《江西畜牧兽医杂志》2002,(6):36-36
<正>冻干食品是将新鲜食品快速冷冻后,送入真空容器中脱水而成。在真空条件下,水分由固态冰升华成气,从而使物料脱水干燥。用冻干工艺制成的食品,不仅色、香、味、形俱佳,而且保存了食品中的维生素。蛋白质等营养物质。食用前,稍微加工,几分钟内就会复原为新鲜食品。冻干食品不要冷藏设备,密封包装后,可在常温下长期贮存、运输和销售,三五年内不变质。由于冻干食品只有5％含水量,质量好、重量轻可大大降低其经营费用。例如,番茄酱经冻干工艺加工后,1kg新鲜番茄酱可加工出冻干番茄酱粉320g,一加水即复原为番茄酱,深受外商及中外消费者的欢迎。如今,冻干番茄酱粉已成为番茄酱的换代产品。 相似文献
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一、怎样选购荷斯坦奶牛
选购奶牛具有一定的技术性，有的饲养户不懂得挑选奶牛的诀窍。往往上当受骗；有的购买的奶牛品种不纯，产奶量很低；有的购买了病牛、淘汰牛，给自己造成了经济损失。要想买到好奶牛，应注意以下几个方面的的问题。 相似文献
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孔凡真 《农产品加工．学刊》2003,(9):9-9
随着基因、生物工程的发展,当今世界正掀起一场人造食品的技术创新热潮,各国食品加工业正竭力应用高新技术,向人造食品时代过渡,以争夺21世纪新型食品市场。人造食品将是21世纪人类的主要食品,其生产技术呈现以下发展趋势。(1)高新快餐化美国人造食品研制中心正在研制一种“空气食品”。这种食品属高新快餐,它既非固体也非液体,而是一种含有多种人体必需的营养物质的悬浮微粒。它按人体所需营养的比例配好,装在一种类似喷雾器的容器内。食用时,只要将喷嘴对准嘴巴,用手轻按一下开关,容器内的食品马上就会像一股风似地喷入嘴内。人吸入之后,… 相似文献
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一、怎样使用苏云金杆菌苏云金杆菌属好气性产晶体芽孢杆菌群，能产生三种毒素：伴孢晶体（非热稳定性蛋白质内毒）、β外毒素（热稳定性茵体：毒素）、α外毒素。国内有以伴孢晶体内毒素和β外毒素为主要成分的制剂．苏云金杆菌原药为黄褐色固体粉末．是细菌性低毒杀虫剂．有3．2％和10％的可湿性粉剂、茵粉（每克含活孢子100亿个）1、7．5％悬浮剂和BT乳剂（每毫升药液含孢子100亿个）4种。对人、畜、蜜蜂无毒，对害虫天敌如鸟类、宿生性及捕食性昆虫等无直接杀伤作用。 相似文献
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杏仁的营养价值与开发利用 总被引：2，自引：0，他引：2
1营养价值
杏仁是高级营养滋补品，含蛋白质22．5％，且氨基酸比例平衡．最优氨基酸组合和其他植物蛋白的质量相当；含脂肪44．8％、含糖23．9％、膳食纤维8．0％。杏仁含有丰富矿物质，每100g杏仁中含钙234mg、磷504mg、镁260mg、钾773mg、铁4．7mg、锌3．11mg，特别是硒含量较丰富, 相似文献
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过去日本政府规定，进口商在进口水产品时必须事先将进口水产品的品名及数量报告厚生省，然后由政府的检验机构或厚生省于1989年授权指定的57个实验室检验合格后方能通关。检验主要是依照日本的《食品卫生法》有关规定，实施包括微生物、农兽药残留及大肠肝菌等方面共计近30个项目的检测，通关手续也较繁琐。自1991年起，日本开始对进口水产品实施外国厂商注册制度，即加工厂的加工工序和产品卫生质量方面的审核认证，对取得日本认证注册的厂商，其产品在出口日本时就可以减少或免除许多繁杂的检验程序，只是不定期地对某种产品或某些项目做… 相似文献