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不同品种厚皮甜瓜果实成熟过程中挥发性物质成分分析 总被引:16,自引:1,他引:16
采用固相微萃取(SPME)与气相色谱-质谱(GC-MS)联用的方法,对品质差异较大的山农黄金1号、Sweet delight(美国)和Takami(日本)厚皮甜瓜果实成熟过程中挥发性物质进行分析鉴定。结果表明,不同品种厚皮甜瓜果实成熟过程中挥发性物质组成和相对含量不同。山农黄金1号、Sweet delight和Takami果实成熟过程中共分离出156种挥发性物质,主要为酯类、醛类和醇类等化合物。山农黄金1号甜瓜果实未成熟时挥发性物质以醛类物质为主;随着果实的发育,近成熟时醇类、醛类物质含量急剧降低,酯类物质含量迅速升高;果实成熟时挥发性物质以酯类物质为主。Sweet delight果实未成熟时挥发性物质以醛类、醇类物质为主;随着果实的发育,醇类物质含量逐渐降低,醛类、酯类物质含量逐渐升高;果实成熟时挥发性物质以醛类物质为主。Takami果实未成熟时挥发性物质以醇类、醛类物质为主;果实成熟时挥发性物质以酯类、醛类物质为主。 相似文献
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4个早实核桃品种嫁接苗成苗质量评价与分析 总被引:1,自引:1,他引:0
本研究以‘鸡爪绵’核桃为砧木,利用芽接技术嫁接4个早实核桃品种,对比分析嫁接苗木质量。结果表明,嫁接苗接穗长度、芽间距、粗度和干物质量均有所差异,其中芽间距可作为区分不同嫁接品种的重要指标。利用主成分分析方法对核桃苗木质量进行分析,筛选出评价核桃苗木质量的3个主成分,其中第一主成分的方差贡献率为59.36%,主根质量系数最大;第二主成分的方差贡献率为22.85%,接穗质量、长度和粗度的系数较大;第三主成分的方差贡献率为10.02%,砧木粗度和质量的系数较大。评价4个核桃品种嫁接苗质量需综合考虑接穗长度、粗度和质量,砧木粗度和质量,根系主根质量和粗根数量等指标。 相似文献
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以不同皮色、风味的石榴为试验材料,对其果实品质和质地品质进行测定分析,以期为石榴优良品种资源的开发利用提供参考依据。结果表明:石榴品种‘大青皮甜’单果质量最大,达509.56g,为特大果型石榴品种;‘大红皮甜’‘青皮酸’为大果型石榴品种,而‘红皮酸’为中果型石榴品种;不同石榴品种籽粒大小差异不显著,变化范围在30.03~33.27g,为中等大小籽粒;出汁率以‘青皮酸’最高,达81.19%;可溶性固形物含量均达到石榴优良品种的标准。果皮颜色和果实风味与石榴品种酸组分含量有密切关系,同皮色石榴品种还原型抗坏血酸含量甜石榴品种显著高于酸石榴品种,而柠檬酸含量酸石榴显著高于甜石榴,苹果酸含量在青皮石榴中的含量较高;酸石榴品种籽粒硬度高于甜石榴品种,甜石榴陡升值小于酸石榴,即甜石榴品种口感优于酸石榴。种子硬度以‘青皮酸’最高,为5 538.93g,其次是‘红皮酸’为4 768.97g,再次是‘大红皮甜’为2 961.44g,‘大青皮甜’最低为2 402.88g;‘大青皮甜’石榴口感最佳。 相似文献
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为筛选高效用水核桃砧木,测定了干旱条件下7种核桃砧木幼苗的长期水分利用效率(WUEL)及其水分利用相关功能性状,分析WUEL与各功能性状的相关性,采用隶属函数法、主成分分析法和聚类分析法对7种核桃砧木幼苗的水分利用效率进行综合评价.结果表明:7种核桃砧木幼苗的WUEL存在显著的种间差异(P<0.001),其中鸡爪绵和香... 相似文献