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七个白色金针菇菌株发酵液中四种胞外酶活性的测定与分析 总被引:16,自引:0,他引:16
本文研究了七个白色金针菇杂交菌株在液体深层发酵过程中的滤纸纤维素酶、漆酶、酸性蛋白酶、多酚氧化酶的活性。结果表明,七个白色金针菇菌株中,6号菌株的漆酶、多酚氧化酶、纤维素酶均高于其它6个菌株,而就蛋白酶的活性而言,6号菌株明显低于对照菌株7号。 相似文献
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pH对灰树花液体深层发酵的影响 总被引:18,自引:1,他引:17
本研究对不同pH条件下和相同pH条件下灰树花发酵液及菌丝生长情况进行了测定。结果表明,灰树花发酵液的初始酸碱度以pH8为宜,终止pH35,菌丝最适宜生长的pH为5左右。无论初始pH相同或不同,发酵液的pH随着时间的延长和菌丝的生长而逐渐下降,其下降的趋势为快慢快慢。 相似文献
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