鸡味香作为肉用仔鸡风味剂的研究

鸡味香是美国美农公司生产的禽用饲料风味剂。是异丁酸、乳酸丁酰、双乙酸及r—壬内脂等形成的复合物的商品名。本试验在肉用仔鸡日粮中添加不同的浓度的鸡味香,研究其对肉用仔鸡采食量及生产性能的影响。     

偏重亚硫酸钠钝化生豆粕胰蛋白酶抑制因子的研究

试验用不同浓度的Ｎａ２Ｓ２Ｏ５处理生豆粕，进行适宜水平研究。结果表明，当生豆粕ＴＩＡ和ＵＡ分别为２９．７２酶活单位和１．９５△ｐＨ时，分别用０．３％、０．４％、０．５％和０．６％ＮａＳ２Ｏ５处理ＲＳＢＭ，ＴＩＡ依次降低了５１．８％、５５．９６％、５９．８３％和５２．０５％，均极显著地低于ＲＳＢＭ（Ｐ＜０．０１）。０．３％Ｎａ２Ｓ２Ｏ５对ＵＡ无影响，其它处理ＵＡ提高约０．０６△ｐＨ。     

日粮赖氨酸、蛋氨酸水平对不同性别肉鸡生长性能的影响

本试验研究日粮赖氨酸或蛋氨酸水平对不同性别肉鸡生长性能的影响以及与血清总蛋白和尿酸含量之间的关系。试验１日粮采用３个赖氨酸水平（１．２％，１．３％和１．３５％）。试验２日粮采用３个蛋氨酸水平（０．２５％，０．４５％和０．５５％）。结果表明，公鸡比母鸡生长速度快（１４％～１６％），饲料报酬高。公鸡随着日龄的增长，对日粮赖氨酸的需求降低，从１．３５％降至１．２％。采食较低水平的赖氨酸（１．２％），母鸡就可达到较快的生长速度。母鸡比公鸡较早地可以降低其日粮中的蛋氨酸水平。本试验的结论是，公母肉鸡对日粮赖氨酸或蛋氨酸的需求与利用具有不同的特点。母鸡对日粮中赖氨酸或蛋氨酸的需求比公鸡低，利用效率比公鸡高。母鸡的生长速度与其血清中尿酸水平呈显著的负相关。母鸡的生长速度越快，其血清中的尿酸水平越低。     

畜禽饲料添加剂产品简介(六)

<正> 一、什么是饲料添加剂饲料添加剂是指在配合饲料中除能量和蛋白质等天然饲料之外的物质,添加少量后即能提高畜产品的产量和质量的饲料原料。饲料添加剂在配合饲料中的作用大致是:1.通过营养添加剂补充基本饲料的营养不足,组成营养平衡的配合饲料。基本饲料如玉米、大麦、高梁、豆饼、棉饼、菜饼、鱼粉等在配合饲     

去盲肠鸡和未去盲肠鸡测定花生粕、胡麻粕、芝麻粕氨基酸消化率的研究

分别用２４只去盲肠和未去盲肠健康公鸡，测定了花生粕、胡麻粕和芝麻粕的氨基酸消化率。结果表明：去盲肠鸡内源氨基酸排泄量显著高于未去盲肠鸡（Ｐ＜０．０５）；在花生粕中，胱氨酸、赖氨酸、天冬氨酸和谷氨酸的ＡＡＤ未去盲肠鸡显著高于去盲肠鸡（Ｐ＜０．０５）；在胡麻粕和芝麻粕中，除酪氨酸和脯氨酸外，其它各种氨基酸及１６种氨基酸总和的ＡＡＡＤ和ＴＡＡＤ未去盲肠鸡显著高于去盲肠鸡（Ｐ＜０．０５）。鸡盲肠微生物对内源及饲料中未消化蛋白质、多肽及氨基酸具有分解作用，干扰饲料ＡＡＡＤ和ＴＡＡＤ测定。对于不易消化、氨基酸含量相对不平衡的低品质蛋白质饲料干扰尤其严重。在测定的３种饼粕中，花生粕氨基酸消化率最高，胡麻粕次之。过度热处理的芝麻粕氨基酸平均消化率为４７．３％，赖氨酸消化率为２１．７％。     

饲粮不同锰水平对肉仔鸡生长腿病发生率和某些血浆生化指标与免疫参数的影响

用1日龄Arbor Acres雏鸡180只(公母各半),分成6组,分别喂以含Mn18ppm的玉米—豆饼基础饲粮和含Mn50、90、130、280和2840ppm的添加Mn饲粮28天,研究饲粮不同Mn水平对肉仔鸡生长、腿病发生率、某些血浆生化指标与免疫参数的影响。随饲粮Mn水平的提高,鸡体增重在90ppm时增至最大(P>0.05),然后到2840ppm时降至最低(P<0.05),采食量有类似趋势(P<0.05或0.01),饲料效率无明显变化(P>0.05);腿病发生率由基础饲组的56.7％逐渐降低到130ppm以上的10％左右;血浆葡萄糖浓度和碱性磷酸酶(AKP)活性分别在280ppm和2840ppm时增至最大(P<0.01),血浆总胆固醇、总蛋白、白蛋白、球蛋白浓度和血浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-px)活性未受到显著影响(P>0.05);胸腺、法氏囊和脾脏重量及血清H.I.抗体滴度无明显变化(P>0.05);肝、胰和跖骨灰Mn浓度线性上升(P<0.05或0.01),其中以跖骨灰Mn反应最敏感。     

仔猪饲粮中添加3─硝基─4─羟基苯胂酸的效果

有机胂化合物是一类抗球虫、抑制有害细菌繁殖的促生长剂，在美国、加拿大的饲料及饲料添加剂工业和养殖业中得到广泛使用，我国近几年来开始研究并应用有机胂作为畜禽饲料添加剂。王书华等（1993）在仔猪日粮中添加98mg／kg的对氨基苯胂酸（ArsanlicAcid）和100mg／kg的土霉素，仔猪日增重和饲料转化率分别提高17％和13％，邓跃林等（1983）在生长猪日粮中添加60mg／kg的对氨基苯胂酸，日增重提高16.5％，饲料报酬提高10.6％。柏秋圃等（1992）在肉仔鸡日粮中添加对氨基苯胂酸90mg／kg，日粮蛋白质水平降低了2个百分点，而肉仔鸡肌肉、肝…     

实用饲粮锰缺乏对肉仔鸡组织含锰超氧化歧化酶活性及其线粒体超微结构的影响

用1日龄Arbir Acres雏鸡64只(1/2,1/2♀),分成2组,分别喂以含锰(Mn)17ppm的缺Mn玉米-豆饼基础饲粮和含Mn137ppm的补Mn(试剂级MnSO_4·H_2O)饲粮28天。结果表明,实用饲粮Mn缺乏促使肝和心的Mn含量降低(P<0.01),心脏含Mn超氧化歧化酶(MnSOD)活性降低约26％(P<0.01),而对肝MnSOD无影响(P>0.05)。Nn缺乏导致心和肝线粒体超微结构异常,包括心线粒体萎缩退化、“分裂”趋势、肝线粒体的“融合”趋势、心肝线粒体的脊排列不规则和有的外膜丢失,且心和肝粗面内质网均明显扩张。Mn缺乏使鸡腿病发生率增加,血浆谷草转氨酶(GOT)、谷丙转氨酶(GPT)活性和尿酸含量升高(P<0.01),肌酸磷酸激酶(CPK)活性虽有增加趋势,但不显著(P<0.05)。鸡的生长性能无显著变化(P>0.05)。     

实用饲粮锰缺乏对肉用仔鸡骨骼发育的影响

用一日龄Arbor Acres肉用仔鸡64只,公母各半,分成两组,分别喂给含锰17mg/kg的玉米一豆饼型基础饲粮和含锰137mg/kg的补锰饲粮28天。基础饲粮中锰的缺乏明显地增加鸡的腿病发生率(90.6％对15.6％);降低了跖骨的长/宽比值及跖骨灰中锰浓度(P<0.01);引起跗关节肿大,肌腱从踝部滑落,长骨弯曲短粗,骺软骨骺板缩短,细胞间的基质减少,细胞紧集一起,排列无序且变形。但对骨钙化和骨灰中钙、磷、镁、铜、铁、及锌的含量则无明显影响(P>0.05)。     

中脚趾骨灰锰含量作为肉仔鸡锰生物学有效性评价指标的可行性研究

用一日龄Arbor Acres(AA)雏鸡80只(公母各半)进行试验,研究中脚趾骨灰Mn含量替代跖骨灰Mn含量作为肉仔鸡Mn生物学有效性评价指标的可行性。玉米一豆饼基础饲粮(含Mn 22ppm)分别添加无机Mn(试剂级MnSO_4·H_2O)0、50、100、150和200ppm,自由采食28天。随饲粮Mn的增加,中脚趾骨灰及跖骨灰中的Mn含量均高度线性上升(P<0.01),它们之间以及它们与饲粮Mn添加水平间的相关系数分别达0.9963、0.9713和0.9870,差异极显著(P<0.01)。结果提示,中脚趾骨灰Mn含量可满意地代替跖骨灰Mn含量而用于评价肉仔鸡Mn的生物学有效性。